유기농 음식을위한 최고의 환경 친화적 관행

01 - 귀하의 식량 제공을 푸십시오

• 많은 소비자들은 지역 음식 을 지속 가능한 선택으로 간주하여 할 수있을 때 음식점에서 현지에서 공급되는 유기농 음식을 제공합니다.
• 식품 포장재를 줄이고 최소한의 포장 폐기물을 생산하는 식품 및 / 또는 재활용 된 포장재를 제공합니다.
• 많은 채식주의 자와 비건 채식을 제공하십시오. 뿐만 아니라 채식 음식은 인기에서 성장하고있다, 그러나 시동에 환경에 친절하다. 고기는 환경 친화적 인 반면 전체 식물 기반 식품은 환경 피해를 줄입니다. 플랜트 기반의 선택을 충분히 제공하십시오.
• 해산물은 현재 유기농 인증을받을 수 없습니다. 생선을 제공하는 경우 Blue Ocean Institute 또는 몬트레이 베이 수족관의 "Green"목록에 나열된 선택 사항과 같은 지속 가능한 해산물 옵션을 고려하십시오.
• 현지에서의 식량 생산을 고려하십시오. 예를 들어 아침 식사 메뉴에서 잼을 제공하는 경우 신선한 현지 유기농 딸기와 배송 잼을 직접 사내에서 직접 만들어보십시오.
• GMO가 없으며 다른 지속 가능한 식품 라벨을 찾으십시오. 그저 그늘 지거나, 너무 초록색이거나 비 윤리적 인 라벨을 홍보하지 않았는지 확인하십시오.

02 - 수자원 이용 효율 및 보존

물의 효율을 높이는 것뿐만 아니라이 행성 의 수자원을 보존하는 데 많은 도움을 줄 수 있습니다. 다음을 시도하십시오.

• 조경이 있다면 물이 덜 필요한 식물을 사용하십시오. 타이머에 스프링클러를 설치하고 스프링클러가 실제 녹지 대 보도에 물을주지 않도록하십시오.
• 빗물 통과 같은 물줄기와 재사용 시스템을 설치하는 것을 고려하십시오.
• 부엌과 욕실에 저 유량 수도꼭지를 설치하십시오. 주문형 무 접촉 센서 수도꼭지도 고려하십시오.
• Energy Star 인증 식기 세척기, 제빙기 및 증기선을 사용하십시오.
• 이중 세척 손잡이 화장실 및 / 또는 고효율 화장실과 물없는 소변을 설치하십시오.
• 에너지 절약형 세탁기로 물을 절약하거나 린넨을 세탁 할 수있는 린넨 서비스를 이용하십시오.
• 요청시 고객에게 식수를 제공하십시오.

03 - 쓰레기 줄이기

레스토랑에서 낭비 를 줄이기위한 수십 가지 작은 방법이 있습니다.

• 음식 남은 음식. 자신의 음식을 자라지 않고 외곽 지역이없는 경우 퇴비를 지역 사회 정원에 기증하십시오.
• 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 적절한 서빙을하십시오. 지방 보호소에 남은 음식을 기부하십시오.
• 온라인 예약, 컴퓨터에 대한 고객 정보 유지, 모든 공급 업체 및 직원을위한 페이퍼없는 청구서 작성, 청구서 온라인 지불 등을 통해 페이퍼리스로 전환하십시오.
• 오래된 물건을 개조하거나 다시 장식하거나, 재활용하거나 기부 할 경우.
• 화장실에는 종이 수건이나 에어 핸드 건조기가 아닌 실제의 대량 사용 천연 비누로 재사용 가능한 비누 용기를 사용하십시오.
• 항상 재활용 용지의 양면에 인쇄하고 프린터에서 사용하는 잉크 카트리지를 재사용하거나 재활용하십시오.
• 스테이플이 필요없는 스테이플러, 재사용 가능한 컵 받침, 재사용 가능한 메뉴, 재사용 가능한 커피 및 차 필터와 같은 간단한 단계를 수행하고 정크 메일 감소에 가입하십시오.

04 - 엄격한 재활용 정책 시행

지역 폐기물 및 재활용 회사에 확인한 다음 가능한 모든 것을 재활용하십시오 . 대부분의 주에서는 플라스틱, 유리, 종이, 판지 및 알루미늄을 모두 재활용 할 수 있습니다. 많은 주에서는 오래된 전자 제품, 깨진 부엌 장비, 배터리, 전구, 도료, 화학 약품 등과 같은 다른 품목에 대한 재활용도 제공합니다. 일부 지역에서는 그리스 재활용을 제공하여 단순히 낭비가 될 수있는 것을 바이오 디젤 또는 재사용 가능한 에너지로 변환합니다. 거주 지역에서 사용할 수있는 재활용 옵션을 모를 경우 지구 911은 귀중한 자원입니다.

05 - 클린 그린

녹색 청소는 모든 생태 환경이 취할 수있는 쉬운 단계 중 하나입니다. 아래의 녹색 청소 요령을 시도해보십시오.

• 종이 타월 대신 청소용으로 재사용 가능한 수건을 사용하십시오.
• 환경 친화적 인 세제를 사용하십시오.
• 열악한 화학 물질을 사용하는 것과 달리 뜨거운 물로 바닥과 카페트를 스팀 청소하십시오.
• 환경 친화적 인 세제로 요리 및 천을 씻고 가혹한 화학 물질을 사용하는 세제에 옷이나 옷을 보내지 마십시오.

06 - 테이크 아웃 용 도랑 일회용품

식사 고객을 위해, 일회용이 아닌 진짜 요리를 사용해야한다는 것은 말할 필요도 없지만 테이크 아웃은 어떨까요? 이것은 문제가 될 수 있으며 완벽한 해결책이 없습니다. 일부 레스토랑에서는 재사용 할 수있는 재사용 가능한 요리를 제공합니다.이 요리는 반환 고객을 위해 다시 채우고 씻고 다시 채울 수 있지만 항상 실용적이지는 않으므로 가장 환경 친화적 인 일회용품을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재활용 된 내용물 용기, 가방, 상자를 고려해보십시오. 완전히 생분해 될 수 있다고 생각 하듯이 완벽하지는 않지만 옥수수 기반의 플라스틱을 살펴보십시오. 그러나 처녀 기름으로 만든 플라스틱보다 낫습니다.

07 - 오염 줄이기

당신은 오염이 하나의 레스토랑이 독자적으로 다룰 수있는 것이 아니라고 생각할 수도 있습니다. 그러나 당신은 틀릴 것입니다. 한 레스토랑만으로도 기후 변화를 해결할 수는 없지만 시설의 오염을 줄이기 위해 많은 일을 할 수 있습니다. 예 :

• 직원에게 버스, 카풀 또는 자전거에 대한 인센티브를 제공하고 안전한 자전거 보관소에 샤워 시설을 제공하십시오.
• 대체 연료 차량 또는 하이브리드를 구매하는 고객 및 직원을 위해 선호하는 주차 공간을 제공하십시오.
• 식당 앞과 배달 트럭이 주차하는 곳에 주차 금지 방침을 게시하십시오.
• 대체 연료 보급 역 제공.
• 잔디밭 조경을 할 경우 수동 잔디 깎는 기계를 사용하십시오.
• 발, 하이브리드 또는 자전거로 현지 고객에게 음식을 제공하십시오.
• 낮은 VOC 페인트, 접착제 및 실란트를 사용하여 실내 공기 오염을 줄이고 환경 친화적 인 세정제를 사용하십시오.
• 창을 열어 신선한 공기를 유입시킵니다.
• 식당에서 유기적으로 재배 된 식물과 꽃을 배치하십시오.

08 - 효율적으로 에너지 사용

그린 레스토랑 협회 (Green Restaurant Association)에 따르면 식당은 상업 부문에서 가장 큰 전기 소비 원입니다. 그것은 미친 짓이지만 의미가 있습니다. 레스토랑을 운영하는 데 많은 에너지가 필요합니다. 다행히도 에너지 효과를 줄이기 위해 취할 수있는 실용적이고 쉬운 단계가 많이 있습니다.

• 너무 덥거나 추운 실내 온도는 적당히 유지하고 항상 프로그래머블 온도 조절기를 사용하십시오.
• 극한의 온도를 차단하는 데 도움이되는 Energy Star 준수 루핑 재료 및 창을 사용하십시오.
• 가능할 때마다 Energy Star 기기를 사용하십시오. Energy Star 용광로, 냉난방 요소, 핸드 드라이어, 세탁기, 냉장고, 조명, 전자 레인지, 배기 팬, 천장 선풍기, 오븐, 식기 세척기 등을 찾을 수 있습니다.
• 열회수 시스템을 사용하십시오.
• 개조 또는 사용 품질, 에너지 효율적인 단열재, 덕트 실링 및 웨더 스트립을 설치하고 일광이 들어갈 수있는 창문이 충분한 지 확인하십시오.
• 고효율 온수기를 설치하십시오.
• 에너지 효율적인 조명을 사용하십시오.
• 여러 방에 조명을위한 점유 센서를 설치하는 것을 고려하십시오.
• Energy Star 자격 보유 캐비닛을 확인하십시오.
• 조리 장비를 포함한 모든 가전 제품을 정기적으로 유지 보수하고 필요할 때마다 냉장실에 새 가스켓을 설치하십시오.
• 모든 사무용품을 쉽게 켜고 끌 수있는 하나의 전원 스트립에 연결하십시오.
• 보다 강력한 에너지 절약을 위해 태양 전지판, 풍력 터빈, 지열, 태양열 온수기, 태양열 배출 장치 등과 같은 현장 재생 가능 에너지 옵션을 살펴보십시오.
• 신 재생 에너지 크레딧 구입을 고려하십시오.

09 - 지속 가능한 실내 장식 고려

지속 가능한 장식은 처음부터 최선의 계획이지만, 초기에 친환경적인 장식을 계획하지 않더라도 다음과 같은 많은 녹색 속성을 통합 할 수 있습니다.

• 헝겊 냅킨 및 테이블 보 등 모든 천을 사용하십시오.
• 종이 또는 플라스틱 일회용 식기가 아닌 실제 사용하십시오.
• Energy Star 인증 창을 설치하십시오.
• 테이블, 의자 등을 포함하여 구제되거나 재사용되는 장식물을 사용하십시오.
• 대나무 또는 FSC 인증 목재 와 같이 빠르게 재생 가능한 목재로 만든 가구를 구입하십시오.
• 기존의 면직물이 아닌 유기농 면제품을 구입하십시오.

10 - 그린 레스토랑의 자원 및 인증

녹색으로 변했거나 환경 관행을 실시하는 데 도움이 필요하면 다음 자료를 확인하십시오.

• 그린 레스토랑 협회 (GRA) : 이 국립 비영리 단체 는 지속 가능한 관행을 사용하는 식당에 인증 을 제공합니다 . 인증을 넘어 GRA는 환경 친화적 인 전환을 스트레스없는 상태로 만드는 데 도움이되는 편리하고 비용 효율적인 도구를 제공하므로 체크 아웃 할 수있는 훌륭한 조직입니다.
• 그린 비즈니스 네트워크 : 그린 아메리카의 그린 비즈니스 사이트는 그린 아메리카 (Green America)의 프로그램으로 5,000 개 업체로 구성된 거대 네트워크입니다. 이 조직은 식당이 경쟁력있는 녹색 시장에서 성공할 수 있도록 도와주는 비즈니스 도구를 제공합니다. 기업으로서, 귀하가 그린 아메리카에 가입하면 귀하는 환경 친화적 인 소비자와 연결하는 데 도움이되는 잘 읽은 National Green Pages에 등록 할 수 있습니다.

11 - 고객에게 귀하의 관행에 관한 모든 것을 알리십시오

유기농과 녹색으로가는 것이 좋지만 고객에게 말하지 않으면 알 수없는 경우가 있습니다. 많은 녹색 관행 은 볼 수없는 것들이므로 환경을 보호하기 위해 할 수있는 모든 일을 수호 중이라고 알리십시오.

귀하의 레스토랑이 그린 비즈니스 관행을 통합하고 회사 웹 사이트에 모든 특권을 나열하기 위해 무엇을하는지 설명하는 재활용 된 컨텐츠 팸플릿을 제공하십시오.

귀하의 모든 마케팅 노력, 특히 소셜 미디어 에 귀하의 환경 관행을 포함시키고 귀하의 레스토랑에서 지구의 날과 같은 환경 이벤트를 축하해주십시오. 귀하의 이니셔티브를 홍보 할 또 다른 기회를 제공합니다.