패스트 푸드 레스토랑
패스트 푸드는 대부분의 사람들에게 가장 친숙한 레스토랑입니다. McDonald 's와 Burger King과 같은 체인은 1950 년대에 인기를 얻었고 속도와 편리 성으로 인해 Taco Bell, KFC, In & Out Burger와 같은 셀 수없이 많은 사람들을 창안하는 데 도움이되었습니다.
패스트 푸드 레스토랑은 일반적으로 체인입니다. 패스트 푸드 프랜차이즈 를 개설 할 생각이라면 프랜차이즈 초기 비용은 독립 레스토랑을 여는 것보다 더 비쌉니다.
패스트 캐쥬얼 다이닝
이것은 지금 가장 큰 트렌드 중 하나입니다. 패스트 캐주얼은 패스트 푸드보다 약간 더 고급 스럽습니다. 패스트 캐주얼 레스토랑은 일회용 접시 및 flatware를 제공하지만, 음식은 미식가 빵 및 유기농 재료와 같이보다 고급스럽게 표현되는 경향이 있습니다. 오픈 키친은 고객이 준비중인 음식을 볼 수있는 패스트 캐주얼 체인 (fast-casual chains)으로 유명합니다. 보스턴 마켓은 빠른 캐주얼로 분류됩니다.
- "카페"는 테이블 서비스를 제공하지 않는 레스토랑입니다. 고객은 카운터에서 음식을 주문하고 스스로 식사를 제공합니다. 카페 메뉴는 전통적으로 커피, 에스프레소, 패스트리, 샌드위치 등을 제공합니다. 카페는 유럽에서 시작되었으며 프랑스와 밀접하게 관련되어 있습니다. 그들은 캐주얼하고 느긋한 분위기로 유명합니다. Panera 빵은 인기있는 제과점 - 카페 체인의 예입니다.
- 비스트로라는 용어는 때로 카페와 교환됩니다. 비스트로는 실제로 완전한 식사를 제공하는 카페입니다 (그렇다고해도 본격적인 식당보다는 저렴합니다).
- "Pub"는 공공 주택 (Public House)의 약자로, 유럽 (특히 영국)에 수백 년이나 거슬러 올라갑니다. 술집들은 느긋한 분위기 때문에 시간을 초월한 호소력을 발휘합니다. Brewpubs는 사내에서 만든 맥주뿐만 아니라 다양한 맥주와 에일을 제공합니다. 펍에서는 전채 메뉴뿐만 아니라 전채 요리를 제공합니다. 많은 캐주얼 스타일 레스토랑에는 레스토랑이 별도로 있습니다.
- "Casual Style Dining"은 미국에서 가족 용 식사 로도 알려져 있습니다. 캐주얼 스타일 레스토랑은 적당한 가격의 앙트레를 제공합니다. 이것은 현재 미국에서 가장 큰 시장 중 하나입니다. 인과 스타일 식당은 이탈리아 (올리브 가든)에서 해산물 (레드 랍스터), 멕시코 (칠리)까지 다양한 주제가 될 수 있습니다. 캐주얼 스타일 레스토랑은 테이블 서비스, 일회용 요리를 제공하며 메뉴는 적당히 유지합니다.
고급 레스토랑
이름에서 알 수 있듯이 고급 식당은 우아한 분위기와 수준 높은 서비스를 제공하는 고급 레스토랑을 의미합니다. 고급 레스토랑의 요리사는 일반적으로 전문적으로 훈련을 받았으며 음식은 상당히 비싸지 만 가치가 있습니다.
식품 트럭
또 다른 대단히 인기있는 레스토랑 개념은 식품 트럭 입니다. 이 모바일 식당은 시작 비용이 적고 인건비가 적으며 오버 헤드가 적습니다. 자신의 음식 트럭을 시작하는 것은 여전히 새로운 식당을 여는 것과 같은 많은 단계를 필요로합니다. 사업 계획, 자금 조달, 메뉴, 장비 및 좋은 이름이 필요합니다. 식품 트럭 사업의 상표는 매일 트럭이있는 곳을 발표하기 위해 소셜 미디어를 사용하는 것입니다.
레스토랑 팝업
오랫동안 헌신하지 않고 레스토랑을 시험해 볼 방법을 찾고 있다면 팝업 메뉴가 하나의 해결책입니다. 일부 전문 요리사는 단기간에 팝콘을 사용하여 요리사가 부엌에서 자유와 창의력을 발휘할 수 있기 때문에 자신 만의 팝업을 열어 요리 평판을 만듭니다. 다른 사람들은 대중 음식점 개념을 테스트하기 위해 대중 음식점을 열어 대중을 끌어 들이고 투자자를 유인하는 수단으로 사용합니다. 더 철학적 인 메모에서 다른 사람들은 할인 된 가격으로 미식가 대중 음식점을 제공하는 방법으로 팝업 레스토랑을 사용하므로 모두가 즐길 수 있습니다. 마지막으로, 팝업은 때로는 시민 및 지역 사회 단체의 모금을위한 수단으로 사용됩니다.