음식 트럭은 바퀴 달린 식당과 같습니다. 그것은 전통적인 먹는 레스토랑보다 몇 가지 뚜렷한 장점이 있습니다. 음식 트럭은 고객이있는 곳으로 갈 수 있습니다. 식당과 비교할 때 오버 헤드가 적고 직원이 훨씬 적습니다. 그러나 식품 트럭은 여전히 많은 일과 관심을 필요로하는 비즈니스입니다. 특히 처음 몇 년 동안. 음식 트럭 주인은 장시간에두고 느린 계절, 악천후 및 느린 경제와 같은 대중 음식점 소유자와 유사한 문제가있다.
그것이 당신을 설득시키지 않는다면, 여기에 자신의 음식 트럭을 시작하기 위해해야 할 일이 있습니다.
사업을 할 수있는 곳 알아보기
그것은 생각할 필요가없는 것처럼 들릴지 모르지만, 얼마나 많은 장소가 음식 트럭을 허용하지 않거나 주어진 시간에 허락 된 음식 트럭 허가 수에 상한선을 두는 지 놀라게 될 것입니다. 로스 앤젤레스와 뉴욕시는 식품 트럭 업계에서 가장 유행을 선도하는 분야 중 두 곳이며, 둘 다 허가 된 수의 상한이 있습니다. 당신의 도시 나 마을이 식품 트럭 사업을 허용한다면, 다음으로 사업을 할 수있는 곳을 찾아야합니다. 지역 법령에 따라 바쁜 번화가에 주차 할 수 없을 수도 있습니다. 바쁜 관광 지역이나 비즈니스 파크에 상점을 세우기 전에 합법적인지 확인하십시오. 또한이 지역의 다른 식품 트럭 및 레스토랑에 유의하십시오. 벽돌과 박격포 대중 음식점은 그들의 설립 이상으로 설치 한 음식 트럭에 친절하게 가지고 가지 않을지도 모른다.
업체명 선택 및 메뉴 작성
좋아요, 이제 음식을 어디에서 팔아야하는지에 대한 확실한 계획이 있습니다. 이제 재미있는 부분을 할 수 있습니다 - 환상적인 음식 트럭 이름을 결정하십시오. 레스토랑 이름을 선택하는 것과 마찬가지로 음식 트럭 사업의 이름은 음식, 주제 또는 개념을 반영해야합니다.
완벽한 레스토랑 (바퀴) 이름을 선택하기위한 팁을 확인하십시오.
벽돌과 박격포 레스토랑에있는 표준 플라스틱 슬리브 메뉴가 없더라도 고객이 취할 수있는 메뉴 보드 및 이동 메뉴가 필요합니다. 또한 메뉴가 매일 같은지 또는 일일 스페셜로 회전할지 결정해야합니다. 식당 메뉴를 쓰는 것과하지 말아야 할 것에 대해 읽어보십시오.
귀하의 식품 트럭 사업을위한 자금 조달을 찾으십시오.
식품 트럭 사업 에 대한 좋은 소식은 그것이 앉아서하는 것보다 훨씬 저렴하다는 것입니다. 그러나 은행이나 개인 투자자로부터 자금을 조달해야합니다. 중고 식품 트럭은 2 만 ~ 4 만 달러의 가격이 책정됩니다. 새로운 식품 트럭은 $ 100,000 정도 될 수 있습니다. 음식 트럭 사업을 시작하기에 경제적으로 경제적 인 방법을 찾고 있다면 식품 카트를 고려하십시오. 아이스크림이나 핫도그 카트가 가장 매력적인 옵션은 아니지만 확실히 많은 사람들에게 가장 적합합니다. 음식 트럭에 적응할 수 있는 훌륭한 식당 비즈니스 계획 작성 에 대한 팁을 읽으십시오.
식품 트럭 재고
겸손하게 가격이 책정 된 중고 식품 트럭을 착륙하더라도 여전히 특정 요구 사항을 충족하는지 확인해야합니다. 피자, 프렌치 프라이 또는 기타 튀김 음식과 같은 뜨거운 음식을 제공하려는 경우 오븐과 냉장고가 필요할 것입니다.
미리 만든 샌드위치를 판매하려면 충분한 시원한 공간이 필요합니다. 음식 트럭을 준비 하는 것은 상업용 식당 주방을 설계하는 것과 같습니다.
식품 트럭 시장화
음식 트럭에 대한 좋은 점은 바퀴 달린 광고라는 것입니다. 그러나 이것이 귀하의 비즈니스에 대한 광고 및 마케팅을해서는 안된다는 것을 의미하지는 않습니다. Facebook, Instagram 및 Twitter와 같은 소셜 미디어 아울렛 은 훌륭한 고객 기반을 구축하는 데 적합합니다. 음식 트럭이 가고있는 아침에 짹짹 울 수 있고, 추종자가 미리 알게하고 점심 스페셜 사진을 게시하여 고객을 유치 할 수 있습니다.
개막일을 준비하면서 비상 자금을 별도로 준비해 두는 것이 좋습니다. 모든 중소기업에게는 사실입니다. 또는 정말로, 어떤 사람을 위해서 - 항상 비오는 날 기금을 가져야합니다.
장비 수리 비용이 많이 든다. 또는 이상한 비바람으로 인해 바쁜 계절에 비즈니스가 중단 될 수 있습니다. 일부 현금을 버려서 예기치 못한 상황에 대비하십시오.
미래를위한 명확한 목표를 가지고있다.
어쩌면 음식 트럭 사업이 자신의 레스토랑이나 풀 서비스 케이터링 회사 를 소유하는쪽으로 나아갈 수도 있습니다. 1 년, 5 년, 10 년 중 어디에 있고 싶은지 결정하십시오. 식품 트럭 사업에 대한 명확한 목표를 가지고 있으면 동기를 부여하고 집중할 수 있습니다.
성공을위한 팁
- 작게 생각하십시오. 많은 돈을 투자하고 싶지 않다면, 식품 카트는 많은 혜택을받는 식품 트럭의 일부분을 차지합니다.
- 응급 상황에 대비하십시오. 장비 수리 또는 기타 예상치 못한 사건에 대비하여 비용을 절약하십시오.
- 오랜 시간 일할 준비를하십시오. 점심 시간에만 음식을 제공 할 수 있지만, 그 음식을 모두 준비하고 청소하고 부기, 주문 및 기타 평범한 집안일을해야합니다.
식품 트럭은 지금 가장 인기있는 추세이며 느려질 조짐이 보이지 않습니다. 음식점을 여는 것에 대해 생각해 본 적이 있다면 음식 트럭을 사용하는 것이 좋습니다. 이는 시동 비용을 낮추고 오버 헤드를 낮 춥니 다. 음식 트럭 사업에 대한 느낌이 들게되면, 식당 주인에게 도약 할 준비가되었는지 여부를 결정할 수 있습니다.