프랜차이즈에 대해 알아야 할 사항
프랜차이즈로 레스토랑을 정의하는 것을 이해하십시오.
모든 레스토랑 체인 이 프랜차이즈는 아닙니다.
예를 들어, 스타 벅스는 세계에서 가장 인정받는 체인 중 하나입니다. 그러나 그것은 프랜차이즈가 아닙니다. 그것은 기업이 소유하고 운영합니다. 애플비는 레스토랑 프랜차이즈입니다. 프랜차이즈라는 소유주는 애플비를 열고 운영 할 수있는 권리를 구입합니다.
거래의 일부로, 프랜차이즈는 프랜차이즈 (Franchisor) 라 불리는 본사에 로열티를 지불합니다. 그 대가로 프랜차이즈 (이 경우 IHOP는 Applebee의 소유주입니다)는 모든 프랜차이즈 고객들을 대상으로 마케팅, 메뉴 디자인 및 문제 해결을 담당합니다.
어떤 종류의 식당 프랜차이즈가 귀하의 현지 시장에 가장 적합한 지 생각해보십시오.
레스토랑 프랜차이즈에는 Cold Stone Creamery와 같은 패스트 푸드 (맥도날드, 타코 벨 및 KFC)와 빠른 캐주얼 (Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar)뿐만 아니라 작은 체인도 포함됩니다. 레스토랑 프랜차이즈를 찾으려면 먼저 시장 틈새 시장 을 메울 수 있는지 알아보십시오.
이것은 지역 경제에 대한 연구뿐만 아니라 지역 경쟁에 대한 연구를 의미합니다.
예를 들어이 지역에 이미 여러 개의 멕시코 레스토랑이있는 경우 On The Border Mexican Grill & Cantina의 프랜차이즈에 투자하는 것이 가장 좋은 방법 일 수는 없습니다. 평균 가구 소득에 비해 너무 비싸다고 볼 수 있습니다. 다른 한편으로는, 시장 분석 은 노동 조합 지부에 의해 열린 무기로 환영받을 것이라는 것을 보여줄 것입니다.
예산 및 식당 자격 시험
레스토랑 프랜차이즈는 값 비싼 벤처 기업입니다. 음식점 프랜차이즈를 구입할 때 다른 것보다 많은 비용이 귀하의 선택을 제한합니다. 경험은 레스토랑 프랜차이즈를 여는 또 다른 중요한 요소입니다. 모회사 (franchisors)는 누구에게나 프랜차이즈 단위 로 키를 넘겨주지 않습니다. 다음을 고려하세요:
- Applebee 's는 최소 150 만 달러의 순자산과 50 만 달러의 유동 자산을 필요로합니다.
- Brinker International은 국경 멕시코 그릴 & 칸 티나, Chilis, Romano 's Macaroni Grill에서 50 만 달러의 순자산을 요구하며 캐주얼 한 식사에서 최소 5 년의 경험을 요구합니다.
- Panera Bread는 순 자산 750 만 달러와 유동 자산 3 백만 달러가 필요합니다. 부동산에 대한 경험과 멀티 유닛 레스토랑 관리 경험.
많은 레스토랑 체인은 프랜차이즈 요구 사항을 웹 사이트에 바로 표시합니다. www.foodfranchise.com은 현재 판매중인 프랜차이즈 기회를 열거하는 온라인 회사입니다.
식당 사업 계획 작성
은행이나 투자자 금융에 필요한 식당 비즈니스 계획 은 레스토랑 프랜차이즈 개념의 틈을 메우는 데 도움이됩니다. 그것은 당신이 지역의 인구 기반 , 지역 경제의 단면 및 위치 선택과 같은 것들을 조사하도록합니다.
프랜차이즈를위한 레스토랑 사업 계획을 작성하는 과정에서 프랜차이즈의 역사와 현재 재정 상태를 조사해야합니다. 이것은 새로운 레스토랑 프랜차이즈에 투자하는 경우 특히 중요합니다.
변호사와 프랜차이즈 계약 체결
레스토랑 프랜차이즈에 대한 승인을 받고 파이낸싱을 확보하는 초기 프로세스를 마친 후에는 프랜차이즈 업체와 긴 계약을 체결하게됩니다. 점선에 서명하기 전에 벌금 치아로 계약을 검토하십시오. 가장 중요한 것은, 프랜차이즈가 실패 할 경우 어떤 일이 일어날 수 있는지 알아라.
성공에 관계없이 프랜차이즈에 매달 또는 1 년 동안 일정 금액을 지불하는 것에 갇혀 있습니까? 장비를 누가 소유합니까? 투자 자금을 돌려받을 수 있습니까? 그것이 사슬이기 때문에 즉각적인 성공이라고 생각하지 마십시오.
여전히 노력과 인내가 필요합니다.
레스토랑 프랜차이즈를 구입하면 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 상당한 자본이 필요하고 많은 법률 적 문자열이 필요합니다. 저렴한 비용의 투자와보다 창의적인 자유를 원하는 사람들을 위해 독립 레스토랑을 개설하거나, 음식 트럭을 시작하거나, 자가 취사를 시도하는 것도 식품 산업의 길목입니다.