식당에 준비가되지 않았습니까? 자기 취사 사업 고려
식품 업계에 대해 궁금해했지만 경험이 거의없는 사람이라면 케이터링은 거액의 돈, 시간 및 자원을 투입하지 않고도 좋아하는 것을 탐색 할 수있는 좋은 방법입니다. 자가 취사 사업은 원하는만큼 크거나 작을 수 있으며 식품 트럭, 팝 업 레스토랑 및 식품 소매점과 같은 다른 식품 기반 비즈니스에 좋은 역할을합니다. 중소기업과 마찬가지로 시작하기 전에 고려해야 할 많은 영역이 있습니다.
급식 회사가 적절하게 보험에 가입하고 합법적인지, 그리고 귀하와 귀하의 직원이 음식을 대중에게 안전하게 제공하기위한 적절한 교육을 받았는지 확인하는 것이 중요합니다. 초기 예산을 파악하고 융통성있는 메뉴를 만드는 것도 취사 사업 시작의 두 부분입니다. 마지막으로, 음식보다 음식을 더 좋아한다면 아마도 자신의 식당을 여는 것과 같이 더 크고 좋은 일을해야한다는 신호 일 것입니다.
케이터링 회사 설립의 기본 사항
취사 사업을 시작할 생각이라면 먼저해야 할 일은 적절한 위치를 결정하는 것입니다. 가정용 주방에서 시작하려면 면허를 얻기 위해 해당 지역 또는 주 건강 검사 기관을 계속 방문해야합니다. 또한 사업자 보험과 사업 세 ID를 신청해야합니다. 어떤 종류의 바텐더를 제공 할 계획이라면 주류 면허가 필요합니다. 직원을 고용하려는 경우 근로자에게 보험에 가입해야합니다.
Alyssa Gregory, 중소기업 전문가 는 새로운 중소기업 소유자를위한 훌륭한 체크리스트를 가지고 있습니다.
귀하의 케이터링 회사를위한 마케팅
케이터링 회사를위한 본격적인 웹 사이트가 필요하지는 않지만 (최소한 아직) Facebook 페이지와 다른 소셜 미디어 프로필이 하나 있어야합니다. Instagram은 음식 및 이벤트의 화려한 사진에 관한 것이므로 새로운 케이터링 회사를 홍보하는 훌륭한 소셜 미디어 플랫폼입니다.
이벤트 플래너 인 Mindy Weiss와 Poppy 's Catering에서 Instagram을 사용하여 비즈니스를 마케팅하고 고객과보다 효과적으로 소통하는 방법을 확인하십시오. 마케팅 전문가 인 Laura Lake는 중소기업을 위해 해시 태그를 효과적으로 사용하는 방법에 대한 훌륭한 기사를 보유하고 있습니다 .
케이터링 메뉴 만들기
당신이 취사 사업을 시작할 생각이라면, 당신이 요리하기를 좋아하고 음식을 좋아할 것 같은 좋은 가정입니다. 그리고 파티와 주점에서 항상 인기있는 특정 요리로 유명합니다. 그 서명 요리는 그것이 무엇이든 당신의 메뉴에 있어야합니다. 그 접시 주위에 음식 메뉴의 나머지 부분을 만들 수 있습니다. 레스토랑 메뉴 와 마찬가지로 남부의 안락 음식이나 정통 쿠바 요리와 같은 일반적인 주제가 필요합니다. 메뉴는 작지만 유연하게 유지하십시오. 고객이 일반적으로 원하지 않는 특정 품목을 원할 경우, 또는 음식 알레르기를 위해 기존 메뉴를 변경하려는 경우 가능하면 최대한 수용하십시오. 음식을 제공 한 이벤트는 특히 개인적인 이벤트입니다. 결혼식이나 생일 파티는 모두 개성과 창의성에 관한 것입니다. 모두가 파티를 고유하게하기를 원하며 사용자 정의 된 메뉴를 통해 목표를 달성 할 수 있습니다.
적합한 취사 장비 구매
우리는 사탕 가게에 다니는 아이처럼 모든 레스토랑 도매점에 밝고 빛나는 채플 요리, 중국 접시 더미, 파삭 파삭 한 리넨 층으로 가득차 있습니다.
우리는 모든 것을 원해요! 가정식 행사, 사무실 점심 식사 등 소규모 사업을 시작할 계획이라면 많은 장비와 요리를 사기 만하면 유혹을받을 수 있습니다. 실제로 많이 사지 않아도됩니다. 분배기, 양질의 서빙 도구 및 매력적이면서도 내구성있는 플래터로 2 ~ 3 개의 채플 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 도약을하고 도자기 접시와 유리 제품을 구입하고 싶지 않은 경우 양질의 종이 접시를 선택하거나 주인에게 접시를 제공하도록 요청할 수 있습니다. 예산 우선 순위 결정에 도움이되는 취사 도구 리스트를 작성했습니다.
교통은 고려해야 할 또 다른 측면입니다. 연회 주선 담당자로 일하기 시작하면 개인 차량을 사용할 수 있습니다 - 얼마를 수용 할 수 있습니까? Cambro 쿨러 히터를 파티에 가져올 수 없다면 큰 히트를 치더라도 그 점은 무엇입니까?
좋은 소식은 사업장을 벗어나기 위해 외식을하는 식당이나 음식 트럭에 투자 할 필요가 없다는 것입니다. 우리는 우리의 포드 탐험가 및 / 또는 픽업 수표를 거의 독점적으로 큰 결혼식에 맞추기 위해 사용했습니다. 그것은 빡빡했고 우리 차량은 때때로 며칠 동안 볶은 돼지 고기와 라자냐 냄새를 맡았지만 전체를 사지 않고 일을 마쳤습니다. 새로운 차량. 또한 취사를 위해 개인 차량을 이용하는 경우 세금 공제를 위해 마일리지를 추적 할 수 있습니다. 중소기업 전문가, Tiare Rath는 취사 회사를 시작할 때 염두에 두어야 할 10 가지 중소기업 세금 공제 목록을 제공합니다.
식당으로 도약하다.
조기 취사가 잘되고 사업이 계속 성장한다면, 식당을 개업해야한다는 신호 일 수 있습니다. 연회 주선 담당자로 연마 한 기술 대부분은 식당 주인으로서 유용 할 것입니다. 고객 서비스, 메뉴 계획, 식품 안전, 관리, 부기 - 이들은 성공적인 식당에도 필수적인 모든 것입니다. 연회 주선 담당자로서, 당신은 또한 모든 사람이 잘하지 못하는 자신의 상사가되어도 괜찮음을 입증했습니다.
케이터링은 시간과 돈을 투자하지 않고 레스토랑 업계를 시도하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 두 가지 비즈니스가 약간의 차이점이 있지만 지불하는 고객을위한 음식 준비의 기본 전제는 동일합니다. 자기 취사 회사를 시작하는 것은 자신의 상사가 자신에게 적합한 지 알아 내려고하면서도 하루 일과를 계속하는 좋은 방법입니다.
우리는 실제 요리를했던 것보다 식당 일 동안 더 많은 음식을 제공했습니다 - 우리는 이벤트 계획 측면을 즐겼습니다. 고객이 고유 한 메뉴를 만들고, 직원을 지휘하고 위임하며, 모든 것을 함께 볼 수 있도록 도와줍니다. 누군가의 결혼식과 같이 커다란 사건의 일부가되는 것이 특히 좋았습니다. 인생의 가장 중요한 날 중 하나가 광산과 직원의 노력 덕분에 더 잘 이루어 졌음을 알았습니다. 시행 착오를 통해 많은 것을 배웠습니다. 테이블 겉옷을 닦아서 닦으면 좋을 것입니다. 그렇지 않으면 아침 일찍 린넨을 다림질 할 것입니다. 우리는 또한 레스토랑 고객을 음식을 제공하는 고객으로 또는 그 반대로 만드는 방법을 배웠습니다.