미국에서 캐주얼 스타일로 알려진 패밀리 스타일의 식사는 고전적인 요리가 혼합 된 메뉴에서 적당한 가격의 앙트레를 제공하며, 시그니처 소스, 딥 (dips) 또는 다른 토핑 요리로 개별화됩니다.
패밀리 스타일의 식사는 바비큐 (Long Horns)에서 아메리카나 (Ruby 화요일)에서 멕시코 (On the Border)까지 다양한 주제가 될 수 있습니다. 패밀리 스타일의 레스토랑은 테이블 서비스, 일회용 요리를 제공하며 메뉴는 적당히 유지합니다.
가족 스타일의 레스토랑 분위기는 편안하고 매력적입니다.
가족 스타일을 만드는 것은 무엇입니까?
인형 용 레스토랑을 운영하면 캐주얼 스타일의 식사를 패스트 푸드와 고급 식사로 구분합니다. 가족 스타일 식사의 상표에는 다음이 포함됩니다.
- 저렴한 가격의 메뉴
- 카운터 서비스가 아닌 테이블 서비스
- 일반적으로 식당과 분리 된 풀 바
일부 가족 스타일 레스토랑은 제한된 주류를 제공하지만, 주류보다는 맥주와 와인에 중점을 둡니다. 종종 이것은 다른 (그리고 덜 비싼) 종류의 주류 면허가 필요 합니다.
인기있는 패밀리 스타일 레스토랑 체인
미국에서 가장 인기있는 많은 레스토랑 체인에는 가족 스타일의 식사 컨셉이 있습니다. 이것은이 개념이 여러 요리에 적합하다는 사실을 보여줍니다. 몇 가지 인기있는 체인은 다음과 같습니다.
- Applebee 's Neighborhood Grill and Bar- 그 이름에서 알 수 있듯이, 메뉴는 자신의 서명 메뉴 항목 인 Railsts를 포함한 고전적인 미국 음식에 중점을 둡니다.
- 올리브 가든 (Olive Garden) -이 레스토랑 체인에서 패밀리 스타일 식사를하는 것은 토스카나 스타일의 요리가 주류가되는 데 도움이되었습니다.
- The Border Mexican Grill and Cantina- 본질적으로 Applebees의 Tex-Mex 버전. 서버가 고객을 위해 신선한 아보카도를 채워주는 테이블 서비스를 특징으로합니다.
- LongHorn Steakhouse - 쇠고기, 닭고기 및 해산물을 포함한 그릴 요리에 중점을 둡니다.
패밀리 레스토랑에서 보이는 서비스
전통적인 가족 스타일의 식사에서는 음식을 접시에 담아 먹고 다이너는 집에서 먹을 수 있습니다. 많은 전통 중국 요리와 한식 레스토랑에서 이런 종류의 식사를 볼 수 있습니다. 올리브 가든 (Olive Garden)은 패밀리 스타일의 식사에서 가장 성공적인 캠페인 중 하나를 만들었습니다. "여기에있을 때, 너는 가족이야."식사 파티 전체를 위해 큰 접시에 무제한 빵과 샐러드를 제공합니다. 오늘날 패밀리 스타일의 레스토랑에서 손님들에게 이미 준비된 개별 앙트레를 제공하는 것은 드문 일이 아닙니다.
연쇄 음식 배달기를위한 가족 스타일 작동
식당에서 케이터링 서비스 를 제공하는 경우 가족 스타일의 식당은 중소 규모 그룹에게 적합합니다. 50 대 5 샐러드를 떨어 뜨리는 경우 50 명을 동시에 섭취하는 것이 훨씬 쉽습니다.
가족 스타일 레스토랑 컨셉의 장단점
모든 종류의 레스토랑 컨셉과 마찬가지로 가족 식사도 장점과 단점이 있습니다. 음식의 큰 접시는 혼란 스러울 수 있고 식사를 개별적으로 도금하는 것과 달리 부분적인 조절이 거의 없습니다. 패밀리 스타일 식사는 또한 무엇을 주문할 것인가에 대한 그룹의 합의를 요구하며 이는 도전적 일 수 있습니다. 가족의 장점으로는 고객이 먹는 것에 대한 통제력이있는 편안한 분위기가 있습니다.
가족 스타일의 메뉴는 기존의 메뉴보다 더 좋은 식량 비용을 가질 수 있습니다. 자녀 또는 친구 그룹이있는 가족에게 적합합니다. 마지막으로, 전국의 유행 레스토랑에서 부활을 경험 한 가족 스타일은 지난 몇 년 동안 인기가있는 모든 작은 접시에서 변화를 제공합니다. 어떤 유형의 컨셉을 선택하든 성공한 레스토랑 의 기본은 여전히 훌륭한 음식, 훌륭한 사람들 및 훌륭한 서비스입니다.