식품 트럭을위한 파이낸싱 찾기
사업 계획은 음식 트럭을 운영하는 데있어 없어서는 안될 부분입니다. 시작 비용이 적기 때문에 음식 트럭은 식당을 여는 대신 훌륭한 대안입니다. 이것은 그들이 저렴하거나 무료로 시작할 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 새로운 식품 트럭을 개설하는 데는 2 만 달러에서 10 만 달러가 소요되므로 대부분의 기업가들은 시작할 때 일종의 자금 조달이 필요합니다.
식품 트럭 아이디어를 투자자에게 판매하려면 포괄적 인 비즈니스 계획이 필요합니다. 성공을위한 로드맵입니다.
사업 계획은 초기 창업 예산부터 연간 매출 계획에 이르기까지 모든 것을 요약합니다. 사업 계획에는 또한 시장 분석이 포함됩니다. 경쟁자는 누구이며 누구를 대상으로합니까? 사업 계획서를 작성하는 것은 숙제와 같이 조금이나 많은 것을 느낄 수 있지만 결국에는 성공을 위해 잘 매핑 된 전략을 제공하는 음식 트럭 사업에만 도움이됩니다.
왜 음식 트럭인가?
푸드 트럭의 개념은 고대 로마의 노점상들이 목조 거리 손수레로 대중에게 음식을 팔았던 고대부터 주변에있었습니다. 사람들은 모바일 식품 트럭의 편리함에 감사하고 아직도 그렇게합니다. 오늘날의 식품 트럭 메뉴는 단순한 거리 음식 만 제공하여 다양한 다양하고 복잡한 요리를 제공하는 것으로 발전했습니다. 컵 케이크, 와플, 태국 요리, 멕시코 음식, 텍사스 바베큐, 해산물, 채식주의 자 및 채식주의 자 옵션을 전문으로하는 식품 트럭이 있습니다 ... 식품 트럭 메뉴 옵션은 끝이없는 것 같습니다.
푸드 트럭은 맛있는 재료와 함께 단순함과 저렴한 가격을 자랑하는 밀레니엄 세대에게 큰 호소력을 발휘합니다. 밀레니엄 세대는 양질의 음식 (뷔페 음식과 슈퍼 패스트 푸드 등)을 원하는 베이비 붐 세대 또는 Gen Xers와 달리 건강한 음식 선택과 스토리가있는 음식을 더 좋아합니다.
음식 트럭은 종종이 두 가지 요소를 특징으로합니다.
식품 트럭은 한때 대도시의 높은 도시 지역이나 박람회 및 축제 회로의 일부로 제한되었습니다. 뉴욕, 시카고 또는 샌프란시스코와 같은 장소는 실제로 초과 된 상황을 피하기 위해 매년 배포되는 식품 트럭 라이센스 수에 상한이 있습니다. 오늘날, 교외와 농촌을 포함한 미국 전역에 식품 트럭이 등장하고 있습니다. 멕시코 주제의 음식 트럭 인 El Torro는 많은 사람들에게 인기있는 여름 휴양지 인 Maine의 졸린 마을에 문을 열었습니다. 음식 트럭은 또한 개인 당을위한 인기에서 얻고있다; 음식을 제공하기 위해 식당이나 출장 요리사를 고용하는 대신 부모는 자녀의 생일을 위해 음식 트럭을 대여하고 있습니다. 신부와 신랑은 결혼식 피로연에서 음식 트럭을 특징으로합니다.
왜 식품 트럭 사업을위한 사업 계획이 필요한지
언뜻 보면 음식 트럭 사업은 매우 단순 해 보입니다. 필요한 것은 트럭과 메뉴뿐입니다. 좀 빠지는. 어떤 중소기업과 마찬가지로, 식품 트럭은 계획을 수립해야합니다. 어떤 종류의 음식을 팔고 싶습니까? 당신의 고객이 그것을 좋아할 것이라는 것을 어떻게 알 수 있습니까? 당신의 고객은 누구입니까? 계획이나 조사없이 음식 트럭을 열면 문제가 발생할 수 있습니다.
어쩌면 당신은 전문 와플을 좋아할 것입니다.하지만 일단 열면 너무 늦게 그 지역의 다른 사람들이하지 않는다는 것을 알게됩니다. 또는 와플을 좋아하는 사람이있을 수도 있지만 가격이 너무 높습니다. 시장 조사를 통해 중요한 세부 사항을 구체화하고 개념을 개선 할 수 있습니다.
위치는 전통적인 레스토랑의 가장 큰 성공 요인 중 하나입니다. 사람들이 식당에 가기 위해 도망 가야한다면, 장기간 사업을 유지하는 것이 훨씬 더 어려워집니다. 동일한 원칙이 식품 트럭에도 적용됩니다. 위치는 성공의 중요한 요소입니다. 다시 한번 말하지만 큰 문제가 아닌 것처럼 보일 수 있습니다. 바쁘다면 어디든 돌아 다닐 수 있습니다. 이 펠 - 멜 (pell-mell) 사고는 효과가 없을 것이다. 성공적인 식량 트럭은 그들이 어디로 가고 있는지 그리고 그들이 소셜 미디어를 통해 그것을 분명하고 명확하게 전달할 수있는 일정이 일정하게 유지됩니다.
또한 모든 지역에서 식품 트럭이 상점을 개설 할 수있는 것은 아닙니다. 공공 공원 및 학교 구역은 종종 상업적 사업을 금지합니다. 기존 레스토랑이있는 도심 지역에서도 마찬가지입니다. 그들은 문 밖에서 새로운 경쟁을 환영하지 않을 것입니다.
식품 트럭 사업 계획 수립
일단 숙제를하고 필요성, 필요성, 경쟁을 연구하고 식품 트럭이 언제 어디서 열릴 지 결정하면 모든 정보가 잠재 투자자를위한 사업 계획으로 정리되어야합니다. 사업 계획은 다음 부분으로 구성됩니다.
이것을 당신의 소개라고 생각하십시오. 당신의 독자주의를 유지하는 것은 재미있는 만드십시오.
회사 설명 : 비즈니스 계획의이 부분은 비즈니스 분석 이라고도합니다. 그것은 당신이 만들고자하는 레스토랑의 위치, 법적 이름 및 스타일을 독자에게 알려줍니다.
시장 분석 : 레스토랑 비즈니스 계획의이 부분은 때로는 마케팅 전략이라고합니다. 누구에게 봉사 할 예정입니까? 식품 트럭 사업의 대상 고객은 누구입니까? 그리고 당신의 가장 큰 경쟁자는 누구입니까? 고객이 왜 고객을 대신하여 고객을 선택합니까?
마케팅 : 음식 트럭 을 홍보 하기 위해 어떤 방법을 사용할 계획입니까? 핵심 잠재 고객을 어떻게 타겟팅합니까?
사업 운영 : 때로는 제품 및 서비스 라고도하며 투자자에게 귀하의 시간 및 고용 계획이있는 직원 수를 알려줍니다.
경영 및 소유권 : 비즈니스에 큰 도움이 될 잠재력을 가진 직원을 포함하여 비즈니스에서 누가 할 것인지를 설명하십시오.
초안을 작성한 후 하루나 이틀 동안 앉아서 읽은 다음 필요한 내용을 수정하고 다른 사람들로부터 피드백을 요청하십시오. 대부분의 주에는 신생 기업에게 무료로 도움을 제공하는 중소 기업 협회가 있습니다. 그들은 당신이 사업 계획을 더 세분화 할 수 있도록 도울 수 있습니다. 사업 계획서를 인쇄하여 초기 은행 면접 또는 투자자 회의를 위해 준비된 여러 사본을 준비하십시오. 그들이 쉽게 검토 할 수 있도록하고 질문에 답하거나 필요한 경우 추가 정보를 제공 할 준비를하십시오. 이 사업에 대한 아이디어를 신중하게 생각하고 성공적인 사업을 위해 열심히 할 준비가되어 있다는 것을 보여주십시오.
푸드 트럭은 간단한 거리 음식에서 고급 요리에 이르기까지 다양한 영역을 운영합니다. 간접비와 운영비가 적기 때문에 전통적인 벽돌 및 박격포 식당의 저렴한 대안입니다. 그러나 식품 트럭은 여전히 자금 조달이 필요한 중소기업입니다. 전략, 시장 및 예산을 설명하는 견고한 사업 계획을 수립하면 식품 트럭의 자금 확보에 도움이됩니다.