패스트 캐쥬얼 레스토랑 컨셉
식당 업계에 익숙하다면 패스트 캐주얼 이라는 용어에 대해 들었을 것입니다. 패스트 푸드와 캐주얼 다이닝의 매쉬 업은 지난 10 년 동안 레스토랑 업계에서 가장 강력한 부문 중 하나였습니다. 그것은 경기 침체에도 불구하고 번성하고 고객의 요구와 기호에 맞게 계속 발전합니다.
패스트 캐쥬얼의 정의
정의에 따르면 패스트 캐주얼 레스토랑 은 패스트 푸드의 편리함과 편리함을 제공하지만보다 매력적인 분위기를 제공합니다.
메뉴는 대부분의 패스트 푸드 식당에서 찾을 수있는 우수한 품질의 재료로 구성되어 있습니다.
Panera Bread, Red Brick Pizza 및 Newk 's와 같은 체인 레스토랑은 모두 빠른 인과 관계 개념입니다. McDonald 's 또는 Burger King처럼 메뉴 보드를 주문한 다음 Applebee 's 또는 99 Restaurant에서 식사하는 것과 같이 여유롭게 식사를 즐기십시오.
패스트 캐쥬얼 레스토랑이 더 비쌉니다
예. Zaxby 's는 남동부와 텍사스에서 가장 빠른 캐주얼 체인으로 평균 수표는 9.81 달러입니다. 이것을 평균 패스트 푸드 수표와 비교하면 $ 5.00에서 $ 7.00 사이입니다. Fast Casual이 지난 10 년 동안 빠르게 성장한 이유 중 하나는 고객이 더 나은 품질의 식품을 위해 더 많은 돈을 기꺼이 지불해야한다는 것입니다. 이것은 식당에서 이용할 수있는 음식의 영양을 훨씬 더 잘 알고있는 건강에 관심이 많은 소비자에 의해 부분적으로 유발됩니다.
고객은 생각보다 건강하다고 생각되는 음식에 대해 더 많은 돈을 지불하고자합니다.
QSR의이 기사에 따르면 "... 소비자들은 빠른 캐주얼 런치의"최적 "가격이 7 달러에서 7 달러 사이라고 생각합니다. 소비자들은 7.60 달러 이상을 기꺼이 지불 하겠지만 점심 가격이 대략 10 달러 가량으로 내려 가면 식사를 위해 다른 곳으로 갈 것이라고 말한다.
패스트 캐쥬얼 레스토랑 오픈
패스트 캐주얼 레스토랑의 프랜차이즈를 열고 싶다면 지불 할 준비를하십시오.
많이. Newk 's Eatery는 동남아 전역에 걸쳐 위치하는 작은 프랜차이즈로 프랜차이즈 소유자는 754,000 달러에서 1,054,500 달러 사이의 투자를 요구합니다. 패스트 캐주얼 테마 로 독립적 인 식당 을 여는 경우 메뉴, 좋은 위치, 상업용 장비, 금융 등 기본 사항부터 시작해야합니다.
패스트 캐쥬얼 다이닝 및 위치
이미 몇 개의 유명 체인점이있는 경우 상점을 개설하기가 더 어려울 수 있습니다. 인구 기초 연구는 빠른 캐주얼 레스토랑 (또는 모든 유형의 레스토랑)이 충분한 소비가있는 충분한 사람들이 그것을 지원할 수 있는지 파악하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
한 지역의 인구 기반을 파악할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 하나는 현장 조사를하는 것입니다. 큰 체인과 기업은 건물을 만들기 전에 일상적으로 사이트 조사를 실시합니다. 사이트 조사는 2 만 5 천 달러가 넘는 비용이 들기 때문에 일반적으로 독립 레스토랑을 운영하는 사람에게는 옵션이 아닙니다.
사이트 설문 조사를 위해 은행 계좌에 수천 달러가 들어간 돈이 없다면 절망하지 마십시오! 특정 지역 의 인구 를 파악하는 데는 여러 가지 방법이 있으며 대부분의 정보는 무료입니다. 지방 정부의 보고서를 활용하고 중소기업청 (SBA) 대표자와 이야기하거나 지역 고용 및 인구 데이터에 대한 정보는 가까운 경제 성장 심의회를 방문하십시오.
명심하십시오, 레스토랑을 여는 것을 고려하고 있다면, 기회는 당신이 외식을 즐기는 것입니다. 어떤 유형의 레스토랑에서 식사를 즐기십니까? 당신이 빠른 캐주얼 식당에서 식사를 즐기지 않는다면, 그것은 당신을위한 최상의 개념이 아닐 수도 있습니다. 어떤 레스토랑 컨셉을 정하더라도, 훌륭한 음식, 고객 서비스 및 깨끗하고 매력적인 분위기가 있어야합니다.
출처 : http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem