초기
Harland Sanders는 인디애나의 한 농장에서 태어났습니다. 그는 나이에 비추어 1906 년 미군에 입대하여 쿠바에 주둔했다. 그의 중령 대령은 그의 군 경력에서 나온 것이 아니 었습니다. 그 명예 직함은 1935 년에 켄터키 주지사 루비 라퐁 (Ruby Laffoon)이 한 번, 1950 년 로렌스 웨더 비 (Lawrence Wetherby)가 다시 한 번 그에게 주어졌습니다.
화려하지 않고 확실히 많은 드라마가 없었지만 Harland의 어린 시절은 Wendy 's의 설립자 인 Dave Thomas의 초기 프랜차이즈 중 한 명과 매우 유사했습니다. Harland는 가난하여 자랐고 조기에 자급 자족 할 필요가있었습니다. 그의 아버지가 사망 한 후 Harland가 6 살이되었을 때, 어머니의 일은 오랜 기간 동안 그녀를 집에서 멀리하고, 젊은 Harland는 형제를 위해 요리하고 돌보는 법을 배울 필요가있었습니다. 10 살이되던 해 그는 농사를 짓고 KFC 이전 일생 동안 말차를 그리며 전차 차장, 보험 판매원, 철도 소방관, 대장장이의 도우미, 열차 청소 대원들, 페리 보트를 타기 시작했다. 오하이오 강, 생명 보험 판매, 자동차 타이어 판매, 조산사가 아기를 배달하고, 휘발유 주유소를 관리했으며, 인디애나 상공 회의소 콜럼버스에서 비서가되었습니다.
궁극적으로 Saners 대령은 LaSalle Extension University에서 통신 강좌를 수강하여 법학 학위를 취득했으며 아칸소 주 리틀 록 (Little Rock)의 법원 판사 (court of peace court)에서 3 년의 짧은 법률 연습을 시작했습니다. 그의 법적인 경력은 그의 고객 중 한 명과의 주먹으로 끝났습니다.
1930 년 Sanders는 Shell Oil Company의 프랜차이즈가되었고 그의 판매를 향상시키기 위해 고객에게 닭 요리, 스테이크, 햄 및 기타 위안 식품을 판매하기 시작했습니다.
그의 원래 식당은 주유소 앞에 놓인 부엌 테이블이었고, 결국 그는 주유소에서 길 건너편에 첫 번째 식당 인 Sander 's Café를 열었습니다. 그가 요리하는 데 너무 오래 걸렸다 고 느꼈으므로, 그의 원래 레스토랑은 프라이드 치킨을 먹기 시작하지 않았습니다. 나중에 11 개의 약초와 향신료로 비밀 조리법을 개발하고 압력솥에서 닭고기를 요리하기 전까지는 오지 않았습니다. 데이브 토머스 (Dave Thomas)는 대령의 요리 과정의 위험 중 하나는 압력솥이 자주 폭발한다는 것입니다.
샌더스는 그의 식당과 주유소의 공격적인 마케팅 담당자였으며, 그의 재능과 성미로 인해 현지 경쟁자 중 한 명과 문제가 발생했습니다. 샌더스는 자신의 주유소 주변에있는 주유소와 레스토랑을 광고하기 시작했다. 가까운 스탠다드 오일 스테이션을 운영 한 경쟁자 중 한 명인 매트 스튜어트 (Matt Stewart)는 대령의 광고에 예외를 두었고 그의 표지판을 그리기 시작했다. 샌더스는 두 명의 쉘 임원이 함께 스튜어트를 보러 갔다. 대치 중 스튜어트는 쉘의 지구 관리자 중 한 명인 로버트 깁슨을 총격하여 살해했고, 싸우는 동안 샌더스는 스튜어트를 쐈고 어깨에 부상 당했다.
스튜어트는 살인 혐의로 유죄 판결을 받았지만 체포 된 후 샌더스에 대한 혐의는 철회됐다.
켄터키 프라이드 치킨 프랜차이즈 시작
샌더스는 1940 년대 노스 캐롤라이나 주 애쉬 빌에 140 개의 레스토랑이있는 모텔을 성공적으로 운영했지만 제 2 차 세계 대전 중 가스 배급으로 모텔과 레스토랑은 실패하기 시작했습니다. 그 식당에 그가 비밀 조리법을 완성하고 압력솥에서 닭고기 요리를 시작한 것은 냄비에 튀기는 것보다 빠르기 때문입니다. 샌더 스 코트 앤드 카페 (Saners Court & Café)는 켄터키 주 코빈 (Corbin)시를 통해 플로리다로가는 길에 여행자들에게 인기가 있었지만, 1950 년대에 75 번 고속도로가 건설되면서 도시를 우회하여 샌더스는 은퇴하고 레스토랑을 판매해야했습니다. 한 달에 105 달러의 사회 보장 수표로 생활 한 1952 년, 샌더스 대령은 그의 마지막 경력에 착수했습니다.
샌더스는 전국을 여행하기 시작하면서 길을 따라 요리를했고, 프라이드 치킨을 프랜차이즈하기로 결심했습니다. 그가 만난 식당 주인 중 상당수는 뚜껑이 달린 흰 셔츠와 검은 색 넥타이, 흰 재킷과 바지를 신고 웃었다. 대령과 데이브 토마스의 멋진 그림이 모두 대령의 서명 복장을하고 있습니다.
Pete Harman은 Sanders의 친구 였고 Salt Lake City에서 가장 큰 레스토랑 중 하나를 운영했습니다. 그의 "Do Drop Inn"레스토랑에서 자신의 조리법 닭고기를 판매하기 시작한 Harman을 설득하여 매출이 75 % 나 증가했습니다. 하먼 (Harman)이 고용 한 화가이자 켄터키 프라이드 치킨 (Kentucky Fried Chicken)이라는 이름을 가진 화가 인 돈 앤더슨 (Don Anderson)이 오늘도 여전히 존재하는 원래 양동이를 만든 것은 하먼 (Harman)이었습니다. 얼마 지나지 않아 여러 레스토랑 소유주들이 Sanders와 프랜차이즈 계약을 맺어 치킨 당 4 센트의 왕성한 수수료를 받았다.
대령이 데이브 토마스를 만난 것은 초기시기였습니다. 당시 Dave는 Hobby House 식당의 Clauss 가족 운영자를 위해 요리사로 일하고있었습니다. 그것은 각각의 켄터키 프라이드 치킨 레스토랑 바깥의 고전적인 기호가 된 고전적인 흔들 거리는 붉은 색과 흰색의 줄무늬 치킨 버킷을 개발 한 데이브 (Dave)였으며, 오늘날에도 많은 레스토랑에서 여전히 사용되는 "뱀"라인을 만들어 배달 방법을 능률화했습니다 . 대령의 조언에 비추어 Dave는 8 개의 실패한 식당을 인수했고 식당을 팔고 딸 Melinda Lou "Wendy"Thomas의 이름을 따서 자신의 햄버거 식당 체인을 시작할 수있게 주변을 돌리는 데 성공했습니다.
1964 년까지 미국, 캐나다, 멕시코, 잉글랜드 및 자메이카에서는 600 개가 넘는 프랜차이즈 켄터키 프라이드 치킨 매장이있었습니다. 73 세의 나이에 Harland는 켄터키 프라이드 치킨을 John Y. Brown과 Jack Massey에게 200 만 달러에 판매하여 캐나다를 그만두고 잉글랜드, 플로리다, 유타 및 몬타나는 이미 다른 사람들에게 팔았습니다.
샌더스는 계속해서 켄터키 프라이드 치킨 (Kentucky Fried Chicken) 지역을 방문했으며 브랜드 대사로서 많은 TV 광고를 촬영하고 개인적인 모습을 나타 냈습니다. 헤 블린 (Heublein)은 1971 년에이 회사를 인수했으며, 인수 한 후 샌더 스 (Sanders) 대령은 회사의 제품을 다채로운 측면에서 비판하기 시작했다. 그레이비는 "신의 저주"또는 "슬러지가 추가 된 벽지 페이스트"라고 부르고 Heublein의 임원은 " 잔뜩 사냥개. "
여전히 그의 브랜드 홍보 대사였던 그는 자신의 아내 클라우디아 (Claudia)와 함께 1968 년 켄터키 주 셀비 빌 (Shelbyville)에있는 "대령의 여인 식당"을 열었습니다. 헤 블린 (Herublein) 켄터키 프라이드 치킨의 음식을 비판하는 것을 그만두 겠다는 그의 약속 때문에 그의 식당을 여는 것이 허용되었다. "Claudia Sanders Dinner House"로 이름을 바꾼 레스토랑은 샌더의 독창적 인 요리법의 진정한 버전을 제공하는 유일한 켄터키 프라이드 치킨 레스토랑이었습니다. 레스토랑은 1970 년대에 판매되었습니다.
Harland Sanders 대령은 1980 년 켄터키 주 Louisville에서 사망했고 그의 아내 Claudia는 1997 년에 사망했습니다.
켄터키 프라이드 치킨은 현재 잘 알려진 프랜차이즈 브랜드로, 현재 Entrepreneur의 "Franchise 500"목록에 41 위를 차지했으며 작년에 추가 된 500 개 이상의 새로운 위치가 있습니다.