대중 음식점 독서를위한 가이드 검토
자신의 레스토랑을 여는 사람은 반드시 있어야합니다. Dummies를위한 식당 운영은 흥미롭고 유익한 스타일로 작성되었습니다. 이 책은 중요한 레스토랑 비즈니스 계획을 작성하는 것부터 마케팅 및 광고를 통해 단어를 얻는 것까지 레스토랑 운영의 모든 주요 측면을 다룹니다.
성공한 레스토랑 크리스토퍼 이거튼 - 토마스를 열고 운영하는 법
이것은 당신 이 대중 음식점을 여는 질문 할 때 아마존에 대중적인 책의 한개이다. 그러나 나는이 책이 많은 불필요한 정보로 가득 찬 것을 발견했다. 독자들에게 거의 알려지지 않은 레스토랑 사업의 참호에서 나온 많은 이야기. Egerton-Thomas는 성공적인 식당을 열고 운영하는 방법에 대한 정보를 많이 가지고 있으며, 사업을 안팎으로 잘 알고 있습니다. 불행히도 책과 모든 antecedotes의 레이아웃은 정보를 찾기 어렵게 만듭니다.
Joyce Weinberg의 케이터링 비즈니스 시작 및 실행에 대한 모든 안내
저는 취사 서비스를 제공하는 레스토랑을 강력히 제안합니다. 이미 음식과 직원이있는 경우, 그것을 활용하고 전제 음식을 제공하거나 제공하지 않으십시오. 식당 판매를 늘리고 고객 기반을 넓히는 좋은 방법입니다.
케이터링에 이르기까지 모든 가이드는 내가 좋아하는 취사 책입니다. 레이아웃, 정보, 글쓰기 스타일 모두 훌륭합니다.
음식 애호가 동반자 Sharon Tyler Herbst
음식을 좋아할 때 메뉴를 쓰려면 음식 애호가 동반자를 준비하십시오. 이 간편한 음식은 음식과 음료와 관련된 모든 용어를 발명했습니다.
나는 Restauranting Glossary를 업데이트 할 때 Food Lover 's Companion과 정기적으로 상담합니다.
대중 음식점 읽는 더 많은 것
당신은 지금까지 짐작할 수 있듯이, 나는 거대한 For Dummies 팬입니다. Dummies와 Bartending for Dummies 모두 와인과 칵테일을 이해하는 데 필요한 모든 기본 정보를 제공합니다. 작은 레스토랑에서 영감을 얻으려면 Paula Deen의 약력을 전합니다. 요리법에 관한 모든 것이 아닙니다. 그리고 순수한 레스토랑 유머 감각을 키우는 안토니 부어 다인 (Anthony Bourdaine) 주방 기밀 (Kitchen Confidential)은 훌륭한 읽을 거리입니다.