GMOS는 식물과 동물 사육을 완전히 다른 수준으로 이끈다.
과학자들이 유전 공학을 사용하여 유기체의 유전자를 변경하면 일반적으로 생산 목적으로 유익하다고 보는 특성을 추가하려고합니다. 일반적으로 유전 공학은 장기간의 저장 수명, 질병 저항성 또는 다른 색이나 향미와 같이 유기체가 일반적으로 가지고 있지 않은 특성을 얻기 위해 수행됩니다.
GMOs의 위험 대 이익은 널리 논의되고 있지만, 재래식 농법에서는 유전자 변형이 현재 허용되고있다. 실제로 많은 조직과 연구에 따르면 현재 소비자에게 판매 된 가공 식품 중 70 % 이상이 유전자 변형 식품을 함유하고 있다고 추정됩니다.
현재 증명 된 유기농 식품은 유전자 변형 식품을 포함 할 수 없습니다 .
왜 생물체를 유전자 변형 시키는가?
수 천년 동안 농부들은 식물을 키우거나 바람직한 특성을 지닌 가축을 키우기 위해 노력해 왔습니다. 가장 이른 농부들은 내년 작물의 원재료로 가장 좋은 식물의 씨앗을 선택하고 다른 세대를 번식시키고 생산할 최선의 동물을 선택했습니다.
시간이 지남에 따라 식물 및 동물 유전학에 대한 지식이 늘어남에 따라 이러한 관행은보다 정교 해지고 농민과 과학자들은 그들이 원하는 특성을 구체적으로 선택하기 시작했습니다. 그들은 또한 식물의 유전체 구성을 바꾸고 원하는 변화를 유도하려는 노력의 일환으로 현장에서 화학 물질과 방사선을 사용하는 것과는 대조적으로 실험실에서 새로운 작물 교잡종을 만들기 시작했습니다.
이러한 노력으로 가뭄에 강한 벼 품종과 훨씬 높은 수확량을 보이는 밀 재배 품종을 포함한 다양한 새로운 작물이 개발되었습니다.
GMO는 또 다른 수준으로이 노력을 기울이고있다 : 원하는 특성을 제공하는 돌연변이를 유도하기위한 실험실 기법 대신에, GMO 과학자들은 식물이나 동물의 유전 암호를 직접 편집하고 그 특성을 지닌 유전자를 삽입한다.
GMO 식품의 예
아마 가장 잘 알려진 GMO 식품의 예로 Roundup Ready 옥수수가 있습니다. 몬산토 사 (Monsanto Company)가 제초제 인 글 리포 세이트에 저항성이있는 다양한 옥수수입니다. 박테리아 유전자의 첨가로 인한 GMO- 자란 glyphosate 저항성은 농부들이 옥수수를 함유 한 밭에서 몬산토가 제조 한 제초제를 더 많이 사용할 수있게 해준다.
Monsanto는 Roundup Ready 콩, 알팔파, 카놀라, 면화, 수수를 만들었습니다. 또한이 회사는 곤충에 대한 내성이 강한 유전자를 도입하기 위해 옥수수, 콩 및 면화를 유전자 조작했습니다.
다른 회사들은 유전자 조작 동물을 개발하고 있습니다. 예를 들어 AquaBounty Technologies가 만들고 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에서 2015 년에 미국에서 판매하도록 승인 한 유 전적으로 변형 된 대서양 연어 인 AquAdvantage 연어는 치누크 연어를 비롯한 다른 물고기의 유전자를 포함합니다. 이 유전자들은 AquAdvantage 연어가 비 유 전적으로 수정 된 대서양 연어보다 2 배 빠르게 자랄 수있게 해줍니다.
GMO 안전성에 대해 열띤 토론이 벌어졌습니다. GMO를 함유 한 제품의 제조업체들은 유기체가 안전하며 식량 공급을 보호하는 정부 기관이 동의했지만 소비자 단체들은 GMO가 알레르기 및 기타 잠재적으로 더 심각한 건강 문제와 관련이 있다고 주장했다.