주류 식료품 상인은 아직도 유기 소매 분야에있는 보금 자리를 지배합니다
2010 년에는 미국에서 가장 큰 유기농 소매 업체가 모두 주류 유기농 매장이었으며 2011 년에는 변경되지 않았습니다. 전통적인 식료품 점 은 유기농 이익의 소유자, 소형 자연 식품점 및 전문 식료품 점, Trader Joe 's 와 같은
올해 변화 한 점은 유기농 판매, 유기물에 대한 소비자 관심 및 유기농 식료품 소매 제공이 모두 성장했기 때문입니다.
유기농 협회 (Organic Trade Association)에 따르면 2009 년 미국 유기농 식품 (유기농 식품 및 비 식품 제품 포함)은 총 266 억 달러에 달했습니다 . Organic Trade Association의 2011 Organic Industry Survey에서 수집 된보다 최근의 보고서에 따르면 유기농 산업은 2010 년에 286 억 달러 이상으로 성장했으며 유기농 식품은 총 식품 판매와 관련하여 성장을 앞 지르고 있습니다.
이 목록이 어떻게 함께 왔는지
주류 식료품 점 에서 유기농 판매에 관한 연구는 거의 없습니다. 과거의 연구 결과에 따르면 유기농 식품은 업계에서 가장 많이 판매되는 품목이며 대부분의 유기농 식품은 주류 식료품 가게에서 판매됩니다. 이 연구에 기초하여, 나는 많은 양의 유기물에 공정한 판매를하고, 규모에 맞는 이익과 성장을 경험하고있는 식료품 점을 모았다. 그러나 더 많은 연구가 없으면 가장 큰 유기농 소매 업체가 누구인지에 대한 절대적인 확신이 없습니다.
01 - 월마트
2011 년 매출 : 월마트는 2011 년 전체 매출 4,190 억 달러를 기록했습니다.
유기농 제품의 양 : 2006 년 일부 월마트 상점에서는 400 가지의 유기농 제품을 판매했습니다. 몇 년이지나면서 월마트는 그 제물을 증가 시켰습니다. 현재 Walmart에서는 유기농 식품, 의류 및 기타 유기농 제품을 판매하고 있습니다.
나쁜 것 :
2011 년에도 사람들은 언제나 그렇듯이 월마트 유기체에 대한 소동과 싸우고 있습니다. 일부 사람들은 Walmart가 유기농을 판매하는 능력이 지역 식료품 가게 및 기타 자연 식품 판매업 자의 부담을 덜어 주었다고 생각합니다. 그들은 유기농으로 기존 식품을 잘못 라벨링 한 것으로 비난 받아 왔으며, 공장 농장에서 낮은 무결점 유기물을 소싱한다고 비난 받았다. Kroger, Target, Safeway, Costco 등이있다.
좋은 :
월마트는 많은 지속 가능한 관행을 시행 하고 있으며, 물론 유기물을 가장 잘 운송한다는 의미는 아니지만, 특히 소비자가 유기물 및 녹색 관행을 원하기 때문에 특권입니다. 월마트는 또한 많은 현지 유기 농민들과 파트너십을 맺었으며, 실제로 2015 년까지 현지에서 생산되는 농산물을 두 배로 늘릴 목표를 세웠습니다.
월마트는 또한 유기농면에서 가장 큰 재배자이지만 유기농이 얼마나 지속 가능한가에 대한 논란이 많습니다.
Walmart 유기물의 가장 큰 장점 중 하나는 더 많은 장소에서 더 많은 사람들에게 유기물을 가져다주는 능력입니다. 구석 구석에있는 월마트로 소비자가 원하는 유기물을 저렴한 가격에 쉽게 찾을 수 있습니다. Walmart에서 유기물을 갖는 것은 유기물에 대한 소비자 지식을 높이고 유기농 산업 전반을 지원하는 데 도움이됩니다.
그럼에도 불구하고 유기물에 관해서는 무결성이 가용성만큼이나 중요 하므로 Walmart의 유기적 인 논쟁은 계속 될 것입니다. 마이클 폴리란 (Michael Pollan)이 2006 년에 한 번 쓴 것처럼, "유기농 식품을 만드는 것이 월마트가 유기농 식품 생산의 실천과 의미에 미칠 수있는 피해 때문에 더 많은 미국인들이 이용할 수있는 유기농 식품의 이점을 능가하는지 여부를 스스로 결정해야합니다." 주류 식료품 점 유기물을 고려할 때 좋은 조언.
02 - 코스트코
소매 단위 : 미국 및 기타 국가에서 592 곳에 위치.
2011 년 매출 : Costco Wholesale Corporation은 2011 년 전체 매출 889 억 달러를 기록했습니다.
유기농 제품의 양 : 코스트코의 유기농 식품은 최근 몇 년간 성장해 왔지만, 다른 주류 식료품 상인처럼 코스트코가 유기농 요구를 충족시키기 란 때때로 어렵습니다.
나쁜 것 :
다른 주류 식료품 업체와 마찬가지로 코스트코 도 공장에서 유기농 제품을 판매하는 데 열을 올리고 있습니다. 또한 코스트코에서 유기농 제품을 선택하면 특히 신선한 유기농 제품이 우려되는 경우에 맞거나 잘못 될 수 있습니다.
좋은 :
코스트코는 우수한 판매 실적 과 거대한 소비자 기반을 보유하고 있습니다. 많은 미국인들이 클럽 스타일의 상점을 좋아하기 때문에 Costco에서 유기물을 운반한다는 사실로 인해 유기농 산업은 많은 새로운 소비자에게 열려 있습니다.
03 - 크로 거
소매 단위 : Kroger는 24 개 배너로 31 개 주에서 약 2,500 개의 매장을 운영합니다.
2011 년 매출 : Kroger Co.는 2011 년 한해 동안 822 억 달러의 매출을 올렸습니다.
유기농 제품의 양 : Kroger는 2 가지 사내 유기농 브랜드를 제공합니다. Kroger의 당연히 선호되는 개인 선택 유기물. 또한 Kroger는 주류 유기물을 가지고 있으며, 위치에 따라 유기농 계곡 (Organic Valley) 과 지역 유기물을 구할 수 있습니다.
나쁜 점 : 많은 상점에서 Kroger가 선택한 유기농 제품은 최고입니다. 그들은 적당한 양의 유기물을 운반하지만, 항상 전형적인 유기물을 가지고 다니지는 않습니다. 예를 들면, 유기농 빵이나 요구르트를 구입할 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 또한 유기물은 자연의 시장에서 함께 모여 매장 곳곳에 쌓여있어 소비자가 원하는 것을 쉽게 찾을 수없는 경향이 있습니다.
몇 가지 비누 외에도 개인적으로 Kroger 매장에서 판매 된 실제 유기농 보디 케어 제품을 본 적이 없으며, 이는 매우 성가시다 . 또한 Kroger는 공장에서 생산 된 우유를 가지고 있다고 비난 받았다.
좋은 :
위에서 언급했듯이, Kroger는 찾기가 어렵지만, 매장에 따라 꽤 괜찮은 농산물 선택을 포함한 다양한 유기농 제품을 제공합니다. 그들은 또한 rBST가없는 우유 만 판매합니다. 또한 Kroger Manufacturing은 유기농 산업을 지원하는 데 도움이되는 다양한 인증 유기 가공 시설을 운영합니다.
04 - SuperTarget
소매 업체 : 현재 Target은 240 개 이상의 SuperTarget 매장을 포함하여 49 개 주에 1,750 개 매장을 운영하고 있습니다
2011 년 매출 : Target Corp.은 2011 년 전체 매출 674 억 달러를 기록했습니다.
유기농 제품의 양 :
SuperTarget은 여러 브랜드의 약 700 가지 유기농 제품을 제공합니다.
나쁜 것 :
이 목록에있는 다른 많은 사람들처럼, 목표는 공장에서 양식되고 낮은 순도의 유기농 제품을 판매 한 혐의로 기소되었습니다.
좋은 :
SuperTarget 매장은 작년에 유기농 제품을 심각하게 늘렸고 유기농 바디 케어 및 유기농 베이비 제품도 몇 가지 가지고 있습니다. 그들의 유기농 가격은 합리적이며 유기물을 제공한다는 사실은 일반 소비자에게 유기물을 더 잘 보이게 합니다.
05 - 세이프 웨이
소매 단위 : 현재 미국과 캐나다 전역에 1,702 개의 세이프 웨이 매장이 있습니다.
2011 년 매출 : Safeway Inc는 2011 년 한해 동안 411 억 달러의 매출을 올렸습니다.
유기농 제품 수 : Safeway의 O Organics는 식료품 가게의 거의 모든 통로에서 300 개 이상의 유기농 제품 을 판매하고 있으며 다른 브랜드의 유기농 제품도 판매합니다.
나쁜 것 :
Safeway는 아마도이 목록에서 가장 조용한 식품점 일 것입니다. 그것들은 유기체에 관해서 논쟁의 여지가 없거나 훌륭합니다. Safeway의 유기 농산물 선택은 많이 요구되며이 소매업자는 공장에서 유기농 낙농 제품을 운반하는 것으로 고발됩니다.
또한 일부 사람들은 Safeway가 자신의 O Organics 브랜드를 더 많이 판매하기 위해 더 작은 유기농 브랜드를 제거함으로써 경쟁을 밀어 내고 있다고 생각합니다. 마지막으로 세이프 웨이 (Safeway)는 소비자가 유기물보다이 천연 제품을 구입하는 것을 혼란스럽게 할 수있는 의문의 여지가있는 "자연적"제품을 출시했습니다.
좋은 :
Safeway의 유기물 성장이 성장하고 있으며 O Organics는 다른 유기농 브랜드에 비해 비용 효율적인 대안으로 여겨지고 있습니다.
06 - 전체 식품 시장
소매 단위 : 북미 및 영국에 310 개 이상의 매장이 있습니다.
2011 년 매출 : 2011 년 매출은 101 억 2,000 만 달러로 전망되었습니다.
유기농 제품의 양 : 명확한 수치는 없지만 Whole Foods Market은 그 크기에 비해 다른 어느 곳보다 많은 유기농 제품을 제공한다는 것이 논쟁의 여지가 있습니다. 일부 전문가들은 Whole Foods가 사설 유기농 제품을 포함한 수천 가지의 유기농 제품을 가지고 있다고 추정합니다.
나쁜 점 : 물론 Whole Foods는이 목록에있는 다른 식료품 가게보다 작지만, 포함되지 않은 것은 완전히 틀린 것처럼 보입니다. 그러나이 소매 업체의 단점은 월마트가 말한 것처럼 많은 지역에 매장을 많이 보유하고 있지 않기 때문에 모든 사람이 이용할 수 없다는 것입니다.
전반적으로 Whole Foods에서는 올해에 나쁘지는 않습니다. 과거에 그들은 "전체 지불 - 체크 가격"에 대해 조롱을 받았지만 오늘날은 그렇지 않습니다. 현재의 경제 시대에 대응하여 Whole Foods는 가격을 낮추고 매장 브랜드 유기물에 중점을두고 최근에 "극단적 가치"항목을 선보였습니다.
올해 또 다른 논란은 Whole Foods가 Monsanto 에게 굴복했다고 말하는 사람들을 포함하지만, Whole Foods는 GMO와 함께하지 않아도된다는 논쟁에 대해이 논쟁에 응했다. Whole Foods는 또한 Non-GMO Project에 참여하고 있습니다.
좋은 :
Whole Foods는 언제든지 자신의 가게에 들어갈 수 있고 필요한 유기농 식품을 찾을 수 있다는 것과 같은 많은 유기적 인 특혜를 제공합니다. Whole Foods에서 운반 된 유기농 식품 의 엄청난 양은 굉장합니다. 그들은 또한 빵집 및 델리 지역에서 많은 준비된 인증 유기농 식품을 제공하고 다른 식료품 가게에서는 그렇지 않습니다.
또한, Whole Foods는 유기농 보디 케어 및 화장품 회사가 유기농 라벨 에 관해 깨끗 해지도록 요구하는 유일한 업체입니다. 2011 년 6 월 11 일 Whole Foods는 모든 유기농 퍼스널 케어 제품 미국 매장에서는 유기농 인증을 받아야합니다 .
더욱이 경제가 어려워도 Whole Foods는 성장을 경험하고 있습니다. Whole Foods의 공동 CEO 인 Walter Robb는 최근 성명서에서 "우리는 대부분의 공공 식품 소매 업체보다 빠른 속도로 시장 점유율을 확보하고있다"고 말했다.