자신의 레스토랑 소유를 꿈꾸는 많은 사람들은 기존 레스토랑을 구입하는 것이 좋은지 궁금해합니다. 기존 식당을 구매할 경우 특정 이점이 있습니다. 레스토랑 프랜차이즈를 구입하는 것과 마찬가지로 즉각적인 이름 인식과 고객 기반을 구축 할 수 있습니다. 그러나 장소에 그러한 별의 평판이 없다면, 그 나쁜 담당자를 결코 잃을 수없는 위험을 감수해야합니다. 좋아하는 식당에 대한 제안을하거나 온라인 판매용 펍을보기 위해 점프하기 전에 먼저 기존 식당을 구입하는 것에 대한 장단점을 고려해야합니다.
새로운 레스토랑을 여는 것과 마찬가지로 기존 레스토랑을 살 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 요소가 있습니다. 위치, 판매 내역 및 성장 잠재력을 모두 조사해야합니다. 저쪽에, 너는 사문해야한다 가장 중요한 질문, "왜 판매를 위해 이는가?" 응답은 너가 사거나 통과해야하면 너에게 말할지도 모른다.
식당이 판매되는 이유
레스토랑을 판매하는 데는 크게 두 가지 이유가 있습니다.
- 레스토랑 주인 은 은퇴하기를 원하거나 자신의 상사가되는 것에 지쳐 있어 레스토랑 소유 의 현실이 조금이라도 현실이라고 결정합니다. 건강 문제, 가족 문제 또는 기타 개인적인 문제로 인해 일부 사람들에게는 레스토랑 소유가 어려울 수 있습니다.
- 또는 그들은 그들의 오버 헤드 (경고 종 )를 충당하기에 충분한 돈을 벌지 못할 수도 있고 전체 투자 (큰 경고음) 를 잃기 전에 레스토랑을 내리고 싶을 수도 있습니다.
기존 레스토랑이 성공할 수 있는지를 아는 방법
글쎄, 그렇지 않아.
레스토랑 사업에는 확실한 것은 없습니다 (세금 제외). 그러나 숙제를한다면 레스토랑이 정말로 수익성이 있는지 또는 금융 악몽인지 알 수 있습니다. 살펴볼 사항은 다음과 같습니다.
큰 금융 그림
중소기업 대출 을 신청할 계획 이라면 식당 사업 계획을 위한 재정에 대한 자세한 개요가 필요합니다.
음식과 음료 판매, 월간 및 연간, 인건비, 식량 비용 및 수표 평균 등을 살펴보십시오. 또한 유틸리티, 임대료, 보험 및 세금 비용을보십시오. 현재 소유주가 사업에 대한 모기지를 빚지지 않은 경우, 해당 비용을 식당 사업 계획에 반영 해야합니다. 주인이 자신의 서적을 보여주기를 꺼리는 경우 더 이상 진행하지 마십시오. 그들이 판매에 대해 심각하다면, 식당의 재정적 건강을 명확히 파악할 준비가되어 있어야합니다. 비공개 계약서에 서명해야하며 다른 당사자와 정보를 공유하지 않을 것을 명심하십시오.
위치
판매를위한 레스토랑에 익숙하지 않은 경우 (해당 레스토랑에서 일하거나 정기적으로 영업을하는 경우) 위치가 비즈니스에서 어떻게 작동하는지 알아야합니다. 그것은 좋은 장소에 위치하고 있습니까? 걸어서 들어올만큼 눈에 띄는 곳입니까? 비즈니스를 장려하기에 충분한 주차 공간이 있습니까? 공간이 임대되면 임대료에 관해 집주인과 이야기해야합니다. 가까운 장래에 집이 올라갈 것인지 그리고 소유권을 인수하면 얼마 동안 임대가 필요한지 알아봐야합니다.
저작권
이름, 로고, 메뉴 또는 공간과 장비와 함께 식당을 사고 싶은지 결정하십시오.
만약 당신이 바쁜 레스토랑을 구입하고 큰 변화를 계획하지 않는다면, 적어도 처음에는 현재의 레스토랑 이름을 지키는 것이 가장 좋습니다. 결국 파산하지 않았다면 고치지 마라. 레스토랑은 위험한 벤처 기업입니다. 좋은 실적이있는 식당들조차 확실한 것은 아닙니다. 그러나 당신이 성공할 수 있다고 열정적으로 생각하고 사업 운영 방식에 대한 전체 그림을 얻으려면 숙제를해야한다면 레스토랑 성공에 도움이 될 수 있습니다.