새로운 식당을 열기위한 팁
새로운 식당에 필요한 많은 것들이 있습니다 - 좋은 위치, 자금 조달, 고유 한 이름, 명확한 개념 ... 그것은 압도적 일 수 있습니다. 레스토랑 시작 목록의 우선 순위를 정하는데 도움이되도록 열 준비가 간과되기도하는 다섯 가지 영역을 강조했습니다. 이것은 자신의 레스토랑을 시작할 때 취하는 가장 중요한 조치입니다.
좋은 관리자
어느 레스토랑에서든 중추적 인 위치는 매니저의 위치입니다.
때로는 주인이 식당의 총책임자 역할을하는 경우가 있습니다. 매니저가 직원으로 고용 된 경우도 있습니다. 레스토랑 매니저 는 주문 인벤토리, 고용 및 해고 및 고객 불만 처리와 같은 레스토랑 운영의 일상 업무에서 많은 책임을집니다. 식당 주인으로서 집 앞에서 계획을 세우지 않으려는 경우 자격을 갖춘 제너럴 매니저에게 예산을 책정하여 레스토랑에서 가장 좋은 점을 염두에 두어야합니다.
좋은 위치
당신은 새로운 레스토랑에 딱 맞는 매력적인 시내 건물과 사랑에 빠질 수도 있습니다. 그러나 임대 계약을하거나 담보를 신청하기 전에 숙제를하십시오. 식당에서 사용할 수있는 모든 공간이 적절한 것은 아닙니다. 좋은 식당 위치 는 사람들이 생각하는 것보다 찾기가 어렵습니다. 다운타운의 심장부에 번화 한 보행자 거리가 완벽한 장소 인 것처럼 보이는 것은 멍청이가 될 수 있습니다.
다른 경우에는 낡은 밀 농장 마을에있는 구식 신발 가게와 같이 레스토랑을 설치하지 않는다고 생각할만한 장소가 성공입니다. 물론 음식과 서비스는 식당의 성공에 중요하지만, 특히 초기에는 특히 그 위치가 중요 할 수 있습니다.
적절한 보험
레스토랑은 음식과 음료에 관한 모든 것일 수 있지만 비즈니스 우선권은 여전히 중요합니다.
그러므로 근로자 퇴직금, 책임 및 재산을 포함하여 적절한 종류의 보험 을 운반하는 것이 절대적으로 필요합니다. 식당 보험은 저렴하지 않으므로 일찍 견적을 모으기 때문에 그에 맞게 예산을 계획 할 수 있습니다.
관리 가능한 메뉴
직원과 고객 모두 메뉴에 너무 많은 선택을 할 수 있습니다. 컬럼비아 대학 (Columbia University)의 인기 연구 조사에 따르면 사람들은 더 많은 선택권보다 더 적은 선택권을 선호한다고 밝혔습니다. 최근 경기 침체 덕분에 대중 음식점 메뉴는 작고 간단 해졌으며 식당과 소비자 모두에게 더 엄격한 예산을 반영했습니다. 새로운 레스토랑 메뉴를 쓸 준비가되면 더 큰 것이 항상 좋은 것은 아니라는 점을 명심하십시오.
잘 관리 된 소셜 미디어 존재
소셜 미디어 페이지 는 Ronco rotisserie chicken이 아닙니다. 그것을 설정하고 잊지 마십시오. 다시 말하면 정기적 인 ( 읽기 : 매일 ) 기초로 Facebook 페이지에서 활발히 활동해야합니다. 페이스 북은 어버이 날이나 와인 시음회와 같은 다가오는 행사를 알리는 데 사용할 수 있습니다. 일일 및 주간 메뉴와 음료 스페셜을 게시 할 수 있습니다. 페이스 북의보다 혁신적인 사용법에는 조리법 게시, 주방 비디오 둘러보기 또는 요리 데모를하는 요리사 비디오가 포함됩니다.
잘 관리 된 페이 스북 페이지는 고객이 레스토랑과의 상호 작용에 대해 의견을 말하도록 장려하는 훌륭한 고객 서비스를 촉진합니다. 또한 고객 불만 사항 을 해결할 수있는 기회를 제공합니다. 고객이 Facebook 페이지에서 레스토랑에 대한 불만을 표명하는 데 시간을 할애하면 즉시 해결할 수 있고 해결책을 제시 할 수 있습니다. 이것은 고객이 자신의 의견과 비즈니스를 소중하게 생각할뿐만 아니라 귀하의 사이트를 따르는 모든 사람들을 보여줍니다.