새 레스토랑 을 개설하는 것부터 직원을 고용하고 장비를 구매 하는 것 까지, 레스토랑에 관한 10 가지 빠른 팁이 있습니다.
중고 식당 장비 고려
새로운 식당을 열거 나 기존 레스토랑 장비 를 교체하려는 경우 사용한 레스토랑 장비를 간과하지 마십시오. 당신은 달러에 동전을위한 대중 음식점 장비의 온화하게 사용한 조각을 찾아 낼 수있다. 내가 말하고 싶은 것은 새로운 것이지만 항상 필요한 것입니다.
POS 시스템이 금전 등록기보다 나은지 결정하십시오.
새로운 레스토랑을 개업 할 생각이라면 POS 시스템에 투자 할 것을 강력히 권합니다. 영업을 추적하는 표준 금전 등록기와 달리 POS (Point of Sale) 시스템은 영업, 메뉴 항목을 추적하고 직원을위한 시간 기록으로 작동하며 예약을 도와줍니다. POS 시스템 은 금전 등록기 이상으로 비용이 많이 들지만, 잠재력을 충분히 발휘한다면 장기적으로는 그 자체로 비용을 지불하는 것 이상의 가치가 있습니다.
그냥 누군가를 고용하지 마라.
식당에 술집이나 술집이있는 경우 누가 그것을 담당하는지 선택하십시오. 좋은 바텐더 는 술을 부는 법만을 알지 못하고 고객 서비스에서 탁월합니다. 좋은 바텐더는 채팅하려는 사람이나 TV에서 게임을보고 싶은 사람을 알면 고객을 읽을 수 있습니다. 좋은 바텐더 는 모든 후원자가 환영 받고 편안하다고 느낄 것입니다.
상업용 식당 장비 및 용품의 중요성 이해
새 레스토랑을 구입할 때는 상업적 용도로 설계된 장비와 요리를 구입하는 것이 중요합니다.
소매점 직원 (나는 바나나 리퍼블릭이라고 생각한다. 왜 그들이 접시를 파는 지, 나는 결코 알 수 없을 것이다)에서 통관 판매를 위해 정말 멋진 요리를 엄청나게 많이 구입했다는 것을 기억한다. 요리는 우리가 잘 자고있는 것처럼 보였다. 레스토랑. 잘못된. 식기 세척기와 모든 판을 몇 사이클 거칩니다.
상업용 접시는 가정용 접시보다 비싸지 만 정당한 이유가 있습니다. 그들은 레스토랑의 무거운 사용에 일어 서서 만들어집니다.
주류 면허를 조기에 신청하십시오.
맥주, 와인 또는 증류주를 제공 하는 레스토랑 을 개업 할 계획 이라면 주류 면허를 최대한 빨리 신청 하십시오! 식당 위치에 따라 주류 면허가 승인되는 데 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 주류 면허증을 기다리는 첫날을 기다리지 마십시오.
메뉴에서 라이닝 가격 피하기
Jack의 Restauranting Forum에서 얻은 멋진 팁이 있습니다. 그는 "음식 메뉴의 가격을 메뉴에 맞춰 정렬하지 마십시오. 이렇게하면 고객이 가격을 비교하고 저렴한 품목을 선택하게됩니다. 나는이 아이디어를 좋아하고 과거 에는 레스토랑 메뉴를 쓸 때이 아이디어를 사용했습니다.
원래 식당 이름 선택
성이 맥도날드라면 식당에 전화하지 마세요. 당신은 단지 성 (Taco Bell, Burger King 또는 Jack In The Box)과 같은 문제를 요구하고 있습니다. 식당을 이미 설립 된 체인과 비슷한 이름을 짓는 무해한 제스처처럼 보일 수도 있지만, 잠재적 인 법적 문제. 독특한 레스토랑 이름을 선택하면 문제가 발생하지 않습니다.
귀하의 식당 메뉴에서 글꼴을 읽기 어려운 것을 피하십시오
글자체는 놀아도 재미 있지만 레스토랑 메뉴 를 쓸 때 간단 합니다 . 산 세리프 (Sans Serif) 또는 타임즈 (Times)가 가장 쉽게 읽을 수 있습니다. 필기체, 대담한 대문자 또는 대문자로 된 텍스트를 멀리하십시오. 12-14 글꼴은 읽기 쉬운 이상적인 크기입니다.
귀하의 광고 예산을 삭감하지 마십시오.
오늘날의 경제 상황에서 식당 주인 은 전통적인 광고 상자를 생각해야합니다. 광고는 비즈니스에 필수적이지만 가격이 비쌀 수 있습니다. 광고에 대한 guide.com 가이드, Apryl 던컨, 중소 기업을위한 저렴하고 효과적인 광고에 대한 유용한 가이드를 작성했습니다. Apryl의 팁 중 일부는 저렴한 전단지 만들기, 웹 사이트 광고 및 Podcast 광고를 최대한 활용하는 방법을 포함합니다.
너의 친구가 너에게 말하는 모든 것을 믿지 마라.
너의 친구는 너의 집에서 만드는 marinara을 사랑하고 cannolis를 위해 죽는다.
사실, 그들은 항상 당신에게 자신의 식당을 열어야한다고 말합니다. 레스토랑 위치 와 이름을 찾기 시작하기 전에 새로운 식당을 여는 것에 대한 이러한 대중적인 신화를 읽으십시오.