한꺼번에 모든 사람에게 판매하기는 어렵지만, 누가 유기물을 구입하고 있는지, 그리고 어떤 피치를 통해 더 많은 것을 살 수 있는지를 아는 것은 여전히 현명합니다.
다이 하드 옹호자에서 때로는 기어를 전환하는 회의적인 소비자에 이르기까지 다양한 유형의 유기농 고객이 있습니다. 다양한 유기농 고객 그룹에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
01 - 유기농 소비자의 다양한 수준
하트 만 그룹 (Hartman Group)의 2009 년 연구에 따르면 세 가지 주요 유기농 인구 통계가 있습니다. 그들은 다음을 포함합니다 :
- 주변 소비자 (유기농 소비자의 14 %). 이들은 유기물쪽으로 기울기 시작하는 사람들이지만 중요한 행동 변화는 없으며 유기농 제품을 구매하지 않고 있음을 의미합니다.
- 중간 수준의 유기농. 이들은 유기농 소비자의 대부분을 차지합니다 (65 %). 그들은 자신의 태도를 변화시킬뿐만 아니라 습관을 바꾸고 유기농 제품을 구매하는 개인입니다.
- 핵심 소비자. 소규모 그룹 (21 %)으로 유기농에 많은 투자를하고 있습니다. 그들은 태도와 행동 모두를 통해이 투자를 보여줍니다. 이 사람들은 유기물에 대해 이야기하고 종종 유기농 제품을 구매합니다.
이러한 기본 하위 범주 외에도 교육, 건강, 재정, 문화, 옹호, 환경 문제 및 훨씬 더 유기적 인 소비자를 보여주는 연구가 있습니다. 일반적으로 소비자가 유기농 제품을 구매하거나 구매하지 않는 이유는 다음과 같습니다.
02 - 부모와 아이 소비자
가장 최근의 보고서에 따르면 미국 가정은 다양한 범주의 유기물을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 유기 무역 협회 (Organic Trade Association)는 아이들과 가족의 81 % 가량이 적어도 때때로 유기농 제품을 구입한다고 말합니다. 왜 유기농을 사는지 묻는 질문에 부모들은 더 나은 건강과 유독하고 지속적인 살충제와 비료를 피하는 바람과 같은 이유에 주목합니다. 다른 부모들은 유전자 변형 생물 (GMO)과 성장 호르몬에 대한 가족의 노출을 줄이기 위해 노력하고 있습니다.
조만간 부모는 유기농 식품을 종종 사옵니다. 실제로 임산부 10 명 중 1 명은 정기적으로 유기농 식품을 섭취한다고합니다. 또한, 일부 증거는 유기물에 자란 아이들이 장기적으로 유기농 구매자가 될 가능성이 더 클 수 있음을 보여줍니다.
아무리 잘게 자르더라도 부모와 자녀에게 특히 많은 마케팅 노력을 집중해야합니다.
03 - 새로운 잠재 고객
잠재적 인 유기농 고객은 더 많은 판매를 할 가능성이 있기 때문에 인기가 없습니다. 그러나 약간의 가격 상승과 유기농이 의미하는 바를 둘러싼 혼란으로 인해 새로운 고객을 끌어 들여 고객으로 유지하는 것은 어려울 수 있습니다.
새로운 고객을 얻으려면 올바른 소비자 교육이 중요합니다. 많은 잠재적 인 유기농 고객은 다소 회의적이거나 단순히 무엇을 찾아야할지 확실하지 않습니다. 예를 들어, 많은 소비자들이 유기농 식품에 대해 "자연" 과 "신선 " 과 같은 라벨을 잘못 사용 하기 때문에 유기물에 관심이 있더라도 잘못된 제품을 구입할 수 있습니다. 최근의 다른 연구 결과에 따르면 소비자들은 가격을 올릴 수있는 방법으로 미국 농무부 유기농 인감에 관한 유기물을 불신하고 있습니다. 물론 실제 유기농 제품에는 많은 소비자 혜택이 있지만 이러한 혜택을 홍보하지 않으면 소비자는 소비자 혜택을 알 수 없습니다.
기존 고객을 반복적 인 유기적 고객으로 전환하는 데 집중할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다.
04 - 브랜드 소비자 대 상표 소비자
많은 기존의 쇼핑객은 특정 재래식 브랜드에 매우 밀착되어 있습니다. 예를 들어, 주요 허니 너트 Cheerios 팬들은 그 브랜드에 밀접하게 스틱. 이 때문에 제너럴 밀스는 종종 "일반적으로 시리얼"을 판매하지 않지만 그 대신 단일 브랜드의 주요 팬을 만들고 있기 때문에 꿀 너트 Cheerios를 구체적으로 광고하기 위해 열심히 노력합니다.
한편, 많은 신규 또는 잠재적으로 새로운 유기농 소비자는 특정 유기농 브랜드를 찾고 있지 않습니다. 대신, 그들은 일반적으로 유기물을 찾고 있습니다. 이 고객들은 어떤 유기농 브랜드가 더 윤리적인지 지속 가능성이 있는지 조사하지 않습니다. 그들은 단순하고 단순한 유기농 라벨을 찾고 있습니다.
일부 장기 유기농 구매자조차도 이와 같습니다. 예를 들어, 나는 유기농 우유, 시리얼 또는 유기 사과 주스를 항상 사는 사람들을 알고 있지만 유기농 우유, 시리얼 또는 주스의 특정 브랜드는 알지 못합니다. 그들은 USDA 유기농 도장이있는 최상의 거래를 찾고 있습니다. 이를 염두에두고 고객이 "브랜드 XYZ"회사가 아닌 "유기적 인 회사"로 고객을 보게하는 것이 합리적입니다.
유기농 회사로보아야하지만, 마케팅 유기물도 일반적으로 실수입니다. 장기적이고 정보에 입각 한 유기농 소비자는 특정 브랜드가 다른 유기농 브랜드보다 얼마나 나은지보고 싶어합니다. 나는 사실이 그룹의 소비자들입니다. 유기농에 대해 많이 알고 있기 때문에, 나는 유기농 무결성 상위 회사 인 Cascadian Farm 시리얼을 구입하는 것보다 더 윤리적이고 높은 청렴성을 지닌 유기농 회사 인 Nature 's Path에서 만든 시리얼을 구입할 가능성이 훨씬 높습니다. 회사 제너럴 밀즈.
동시에 두 그룹 모두에 판매 할 수 있습니다. 고객이 유기농 인증을 받았다는 사실을 알게되면 다른 유기농 제품보다 다른 이유를 알고 있는지 확인하십시오. Organic Valley는이 균형을 찾은 회사입니다. 회사는 일반적으로 유기물을 홍보하고 종종 새로운 유기농 소비자를 끌어들이는 소비자에게 많은 유기적 이점을 제공합니다. 그 외에도 Organic Valley는 소규모 가족 농장을 지원하는 지속 가능한 유기농 브랜드로 자리 매김했으며, 하지만 아직도 상당한 의미의 USDA 인장을 넘어선 정통한 유기농 소비자 그룹입니다.
새로운 유기농 소비자와 더 많은 유기적 인 지지자에게 마케팅 할 수있는 좋은 기회이지만, 더 많은 유기농 제품을 판매하려면 해당 라인을 찾아야합니다.
05 - 잘 아는 유기 소비자
정통한 정보통의 유기농 고객들은 대개 오래 동안 유기물을 구입해 왔으며 종종 유기물의 장점에 대해 솔직하게 말하고 있으며 유기농 인감 이상의 것을 찾고 있습니다. 이러한 유형의 고객은 가치를 이해하기 때문에 유기물에 대해 더 많은 비용을 지불하기 때문에 우수합니다. 예를 들어, 내가 알고있는 대부분의 슈퍼 유기농 옹호자들은 그늘진 유제품 사례 일 수 있다고 생각하기 때문에 개인 상표 인 유기농 우유 또는 Horizon 브랜드의 유기농 우유를 사지 않을 것입니다. 실제 유기농 옹호 단체는 유기농 계곡 우유를 더 정직한 유기농 브랜드로 인식하기 때문에 유기농 계곡 우유에 더 많은 돈을 지불하고 있습니다.
장기 유기농 주창자에게 성공적으로 시장을 개설하기 위해서는 유기적 청렴성, 유기적 관행에 대해 솔직하게 말해야하며 유기 유전자 변형 생물체 (GMO), 공정 거래 (Fair Trade) , 그리고 지속 가능성.
06 - 건강을 염려하는 소비자
건강 소비자에게 호소하려면 유기농 와인이 어떻게 심장 건강에 좋은지, 유기농 우유에 영양가가 높은 지방산이 얼마나 많이 함유되어 있는지 또는 유기농 딸기가 비타민, 섬유질을 얼마나 많이 함유하고 있는지와 같은 건강 사실을 고객에게 제공하는 판매 시점에 집중하십시오. 항산화 성분. 건강에 관심이있는 사람들은이 정보를 원하지만 독자적으로 항상 정보를 찾지는 않으므로 유기 판매자로서 정보를 전하는 것이 귀하의 직업입니다.
07 - 지속 가능한 지역 소비자
08 - 반 GMO 소비자
GMO ( Genetically Modified Organisms )는 뜨거운 주제이며, GMO 문제는 많은 소비자를 유기농으로 이끌고 있습니다. 즉, 모든 소비자가 유기농은 GMO가 없다는 것을 알지 못하기 때문에 GMO를 둘러싼 재료를 펌핑해야합니다.
최근의 MamboTrack ™ 설문 조사에 따르면 비 GMO 식품을 찾는 대부분의 소비자는 자신의 식품이 인증을 받고 비 GMO로 분류되기를 원하므로 비 GMO 프로젝트 를 통해 인증을받는 것이 심각하게 고려해야 할 사항입니다. 유기농 소매 업체 또는 음식점 주인 인 경우 매년 10 월 비 GMO 월을 축하하는 것에 대해 생각해보십시오.
09 - 회의적인 소비자
그럼에도 불구하고 회의론자들을 완전히 무시하지 마십시오. 일부는 유기적 인 스위치를 만듭니다. 때로는 그들이 개인 건강에 대한 두려움 때문에 두려워 지기도합니다. 때로는 가족을 시작하기 때문에, 그리고 다른 경우에는 재래식 식품 시장에서 끔찍한 일이 발생하기 때문입니다. 예를 들어, 2010 년 거대한 재래식 달걀 회수 기간 동안 유기농 계란 판매는 광범위하게 증가했으며, 사람들은 리콜이 발생하기 전에는 결코 꿈도 꾸지 못한 유기농 제품을 구입했습니다.
회상과 같은 문제는 "하, 하, 나는 그렇게 말했다."라고 사용하지 마십시오. 그러나 재래식 식품이 다시 불러 졌음을 주목하십시오. 유기농을 시도해보십시오.
10 - 자신을 제한하지 말라 : 많은 소비자 그룹으로의 시장
예를 들어, 부유 한 소비자가 가장 많은 유기물을 구입한다고하는 연구가 있지만, 다른 연구에서는 중급 급여 고객이 유기체를 더 많이 구매한다고 말합니다. 학문은 또한 민족성이 변화를 일으켰다는 것을 지적했으나 어느 민족 집단이 유기체쪽으로 더 기울어 졌는지는 분명하지 않다 - 한 번에 또는 다른 연구에서 사실상 모든 민족 집단이 "유기농을 살 가능성이 가장 큰 집단"으로 정확하게 지적했다.
연구 결과가 다르기 때문에 어떤 요인이 유기농 구매에 가장 큰 영향을 미치는지, 어떤 인구 통계가 가장 유기농 전용인지에 대한 최종 결론을 내리기는 어렵습니다. 차례 차례로, 그것은 하나 또는 둘뿐만 아니라 많은 소비자 집단에게 마케팅에 집중하는 것이 현명합니다.
유기농 소비자 불일치에 대해 더 자세히 알고 싶으면 미국 농무부 (USDA)의 마케팅 미국 유기농 식품 (Marketing US Organic Foods)을 읽으십시오. "소비자 연료 시장의 성장은 쉽지만 분류는 어렵습니다."