높은 실패율을 보이는 업계에서는 여성 식당 운영자가 개장하기 전과 후에 개업하기 전에 할 수있는 7 가지 현명한 움직임으로 수년간 성공적인 레스토랑 비즈니스를 보장합니다.
1. 레스토랑을 소유하고 있는지 확인하십시오.
레스토랑 을 여는 것을 생각하고있는 모든 여성들이해야 할 첫 번째 일은 왜 그녀가 원하는지에 분명합니다. 식당을 소유하는 것은 요리를 좋아하거나 일상 업무에서 불만을 가진 사람들에게 종종 재미있는 백일몽입니다. 소유권으로 도약하는 사람들에게 현실은 종종 그들이 처리 할 수있는 것 이상의 것입니다. 식당을 소유하는 것은 많은 일을 필요로합니다. 준비가되어 있지 않으면 매일 갈아 입을 수 있습니다. 이것은 처음 3 년 이내에 4 곳의 식당 중 3 곳이 폐쇄되는 이유 중 하나입니다. 한 사람이 다룰 수 없게됩니다. 대부분의 일하는 여성들이 유연하고 민첩 해지기 때문에 식당을 운영하려면 주방장, 장부 관리인, 관리인에게 인사 감독관에게 많은 모자를 착용해야합니다.
모두가 매일오고가는 많은 문제를 해결하기 위해 주인 으로서 당신을 찾고 있습니다. 당신은 높은 스트레스를받는 사업에서 여성 기업가라는 도전에 응하도록 노력하고 싶습니다.
2. 귀하의 비즈니스 기술을 연마하십시오.
많은 사람들이 요리를 좋아하거나 오락가락하기를 좋아하기 때문에 식당을 직접 만들고 싶어합니다.
레스토랑을 소유하는 것은 그 두 가지 이상의 방법입니다. 가장 먼저 이익을 창출해야하는 사업입니다. 레스토랑 재정은 복잡 할 수 있습니다. 따라야 할 많은 규칙과 규정, 지불해야하는 세금, 보험료 요구 등이 있습니다. 따라서 식당을 열고 싶은 여성은 현금 흐름 , 손익 계산서 및 기타 사항을 기본적으로 파악해야합니다 재무 설계 도구는 건전한 비즈니스 결정을 내리는 데 도움을줍니다. 이러한 기술을 아직 습득하지 못했다면 비즈니스 소유자가되기 위해 준비 할 수있는 온라인 교육 과정이나 성인 교육 커뮤니티 수업이 많이 있습니다.
3. 갈등 해결 방법 알아라.
리더십 역할을 맡고있는 여성들은 남성보다 우위에 있습니다. 그들은 종종 직원들과 더 공감하고 양육하여 가족과 같은 분위기를 조성합니다. 어려운 결정을 내리거나 실적이 좋지 않은 사람을 해고해야 할 때까지는이 모든 것이 좋습니다. 여성들은 사회에 의해 부드럽고 양육 될 수 있도록 조건 지어지며 권력을 발휘할 때 그들은 두목이거나 부당하거나 더 나쁜 것으로 분류됩니다. 여성 식당 주인은 다른 사람들에 대한 자연스런 공감과 자신의 사업에 가장 적합한 것을하는 사이의 균형을 찾아야합니다.
그들은 또한 모든 사람들을 항상 기쁘게하지 않는 것이 불편할 필요가 있습니다. 예를 들어, 직원을 해고하면 아마 더 이상 당신을 좋아하지 않을 것입니다. 훌륭한 지도자는 이것을 알고 있으며 지식이 사업 운영에 방해되도록하지 않습니다. 재정적 인 기술처럼 내부 리더를 개발하는 데는 많은 자원이 있습니다. 대중적 신념과는 달리 리더십은 언제나 하나가 태어나거나 태어난 자연스러운 특성은 아닙니다. 그것은 시간이 지남에 따라 재배되고 재배 될 수있는 재능입니다.
4. 명확한 사업 계획을 세우십시오.
여성 기업가를 위해 독점적으로 사용할 수있는 많은 금융 프로그램이 있기 때문에 은행이나 중소 기업 협회에 갈 때 준비가되어 있으면 탄탄한 사업 계획을 세우는 것이 중요합니다. 성공을위한 로드맵으로 레스토랑 비즈니스 계획을 생각해보십시오.
여기에는 시작 비용, 연간 예산 및 예상 매출액이 포함됩니다. 또한 타겟 고객을 식별하는 데 도움이됩니다. 누가 당신의 고객이 될 것입니까? 인구 통계를 사용하여 미국에서 인구 조사는 지역의 중앙 연령, 소득, 가구 크기의 프로필을 제공합니다. 지역 상공 회의소와 중소기업 국은 또한 지역의 인구 통계에 대해 더 많은 정보를 얻을 수있는 좋은 곳입니다. 당신이 찾을 수있는 더 자세한 정보, 당신의 레스토랑 개념에 대한 더 나은.
사업 계획 이 완료되는 데 시간이 오래 걸릴 수도 있지만, 최종 결과는 레스토랑을 성공시키는 방법에 대한 명확한 그림을 제공하는 데 도움이됩니다. 솔직히 말해서, 새로운 레스토랑에 대한 별 계획을 세울 시간이 없으면 레스토랑 소유주가되기 위해 필요한 계획이 없을 것입니다.
사업 계획을 세우면 레스토랑의 틈새를 찾아 낼 수 있습니다. 레스토랑이 경쟁에서 눈에 띄는 것은 무엇입니까? 식당 컨셉이 전통적인 미국 요리 전문 식당 인 경우 메뉴 또는 분위기에 대한 고유 한 테이크는 무엇입니까? 이러한 독창성은 고객을 유치하고 고객을 계속 유치 할 것입니다.
비즈니스 계획을 작성하는 과정에서 유사한 메뉴 및 가격대와의 지역 경쟁과 같은 사전 대처할 수있는 위험을 식별 할 수 있습니다. 계획 단계에서이 정보를 찾아내는 것은 돈을 들이지 않고도 필요한 경우 개념을 적용 할 수있는 시간을 제공합니다.
5. 언제 레스토랑에서 아웃소싱 할지를 아십시오.
여성은 멀티 태스킹이 뛰어나지 만, 위임시 언제나 그렇게 훌륭한 것은 아닙니다. 바쁜 레스토랑에서는 모든 것을 스스로 할 수는 없습니다. 그러나 이것은 종종 새로운 식당을 여는 초창기에 소유자 (남성과 여성 모두)가 발생하는 경우가 많습니다. 여분의 노동이나 외부 서비스에 돈을 지출해야하는 것처럼 느껴지지 않을 수도 있지만, 제대로 완료되면 장기적으로 더 많은 돈을 절약 할 수 있습니다. 식당에서 아웃소싱 할 수있는 공통 영역 에는 세탁 서비스, 급여 처리, 소셜 미디어 마케팅, 웹 사이트 유지 관리 및 청소가 포함됩니다. 직원을위한 정기적 인 작업 목록을 개발하고 집 앞과 뒤의 모든 교대 중에해야 할 일에 대한 분명한 기대를 가지고 또한 새로운 식당을 운영하는 데 더 큰 임무에 집중하여 주인이 될 수 있도록 도와 줄 것입니다.
6. 기술을 사용하여 식당에서 돈을 절약하십시오.
아웃소싱과 마찬가지로 기술을 통해 여성 식당 소유자는 많은 돈과 시간을 절약 할 수 있습니다. 예를 들어, POS 시스템이나 iPad POS 시스템을 사용하면 판매 추적이 쉬우면서 동시에 신용 카드 프로세서로 작동합니다. 이렇게하면 고객 및 비즈니스 모두에게 신용 카드를 더 안전하게 보관할 수 있습니다. 서버는 모든 판매에 대해 책임을지며 암호가 없으면 컴퓨터의 수표를 변경할 수 없습니다. 이는 직원 절도를 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 POS 시스템을 통해 메뉴 항목과 재고를 추적하여 낭비를 줄이고 식품 비용을 절감 할 수 있습니다.
7. 지원 네트워크
마지막으로 여성 식당 주인이 누릴 수있는 또 다른 영역은 자체 지원 네트워크를 구축하는 것입니다. 가족이나 친구, 중소기업 협회 또는 여성 비즈니스 협회를 통해 할 수 있습니다. 식당 운영은 채팅만으로도 여성 기업가에게 도움이 될 수 있습니다.
여성 비즈니스 소유자는 전국적으로 계속 성장하고 있습니다. 여성 식당 주인은 이제 작은 독립 식당 시장의 절반을 차지합니다. 여성이 리더십 역할을 계속 수행함에 따라 자연 재능을 활용하고 새로운 인재를 육성하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 재정을 이해하고, 갈등에 편안하고, 언제 도움을 요청하고 가까운 서클을 유지해야 하는지를 아는 것은 여성이 현재와 미래에 성공 레스토랑을 운영 할 수있는 몇 가지 방법 일뿐입니다.