패션과 마찬가지로 레스토랑 메뉴에는 트렌드가 적용되며, 일부는 일시적인 유행으로 판명됩니다. 어느 날 뜨거운 (베이컨으로 덮힌 모든 것)은 곧 다음 큰 것 ( 발효 식품 )으로 대체됩니다. 그러나 그 다음에는 해마다 머무르는 힘을 유지하는 메뉴 트렌드가 있습니다.
이러한 예로는 농장에서 테이블로의 이동, 현지 음식, 유기농 음식 또는 음식 트럭 운동을 강조하고 거리 음식에서 영감을 얻은 요리를들 수 있습니다. 효과적인 메뉴를 작성하는 핵심 요소는 인기있는 재료와 고전적인 요리의 균형을 맞추는 것입니다.
어떤 사람들은 외출 할 때 완전히 새롭고 이국적인 요리를 먹고 싶어하지만, 대부분의 사람들은 친숙한 것을 찾고 있지만 독특한 감정을 가지고 있습니다. 새로운 레스토랑을 열 때 또는 메뉴에 대한 영감을 얻으려는 경우, 이러한 5 가지 인기 메뉴 트렌드를 확인해보십시오.
01 - Food Truck Inspired Cuisine
현대식 식품 트럭은 미식가 컵 케이크에서부터 인종적 퓨전 거리 음식에 이르기까지 다양한 영역을 운영합니다. 새로운 식당을 개업 할 생각이라면, 음식 트럭을 이용 하지 않으시겠습니까? 전통적인 종업원 식당보다 시동 자본이 훨씬 적게 소요되고 간접 비용이 적습니다.
02 - 지방 식품
'지역 음식'이라는 용어는 종종 과일과 채소를 생각 나게합니다. 그러나 오늘날 현지 음식은 정원을 훨씬 넘어서고 있으며 낙농장에서부터 장인 베이컨에 이르기까지 아이스크림부터 농장 산 치즈 또는 현지에서 생산 된 메이플 시럽까지 모든 것을 포함합니다. 귀하의 메뉴에 현지 음식을 추가하는 것이 보너스는 식사의 가치를 높이고 식당을 현지 경쟁에서 눈에 띄게 할 수 있다는 것입니다.
03 - 건강 메뉴 옵션
점점 더 많은 미국인들이 자신의식이 요법이 전반적인 건강에 미치는 영향을 알고 있으므로 건강에 좋은 메뉴 선택을 제공하는 식당을 찾고 있습니다. 사람들은 덜 먹고 싶지는 않지만 오히려 맛있고 건강한 식사를 원합니다.
건강에 좋은 메뉴 항목은 모두 먹을 수있는 뷔페 및 고급 식사를 대신합니다. 건강에 좋은 음식점이되면 튀김 된 닭 손가락과 jalapeno 권총을 애피타이저 메뉴에서 버려야합니까? 전혀. 그러나 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 생선의 희박한 삭감과 같은 작은 저지방 저 칼로리 옵션을 추가 할 수있을뿐만 아니라 작은 크기의 작은 크기도 추가 할 수 있습니다.
04 - 민족 융합에 영감을받은 메뉴 항목
'에스닉'이라는 용어는 2013 년에 주류를 이루었고, 그 이후 민족 혼합은 하나 이상의 독특한 민족 요리를 하나의 독특한 스타일로 혼합하여 미국 전역의 메뉴에서 흔히 볼 수있게되었습니다. 예를 들어, 정통 인도 요리는 서양 취향에 호소하기 위해 바뀔 수도 있고 레스토랑에서는 아시아 식 바베큐 소스와 같은 두 가지 유형의 요리를 중심으로 메뉴 항목을 만들 수도 있습니다.
05 - 오래 된 즐겨 찾기
일부 음식에는 햄버거, 피자, 초콜릿 케이크, 사과 파이 등의 시대에 뒤 떨어진 매력이 있습니다. 몇 가지 고전적인 요리를 레스토랑 메뉴에 추가하는 데는 아무런 문제가 없습니다. 일부 고객은 외출 할 때 모험을 찾고있는 반면, 다른 고객은 오래된 즐겨 찾기를 찾고 있습니다. 이러한 고전적인 레스토랑 메뉴 항목은 곧 사라질 가능성이 없기 때문에 어디서나 요리사가 다년생으로 애용하고 있습니다.