메뉴 항목 고객 사랑
아래에 나열된 모든 클래식 메뉴 트렌드가 모든 레스토랑 개념에 부합하는 것은 아니지만 일반 메뉴에 몇 가지를 포함 시키면 다칠 수 없습니다. 그리고 고전은 지루한 것을 동일시하지 않습니다. 오래된 즐겨 찾기를 새로운 방식으로 도입하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
편안한 음식
미트 로프, 양치기 파이, 냄비 로스트 및 그레이비, 마카로니 및 치즈 ...이 품목들은 수십 년 동안 레스토랑 메뉴에 등장했습니다. 단순하고 채우는 음식의 대량 호소는 식당에서 더 건강한 식사 옵션에 대한 관심이 커지면서조차도 언제든지 사라지지 않을 것입니다.
지역 식품
핫 푸드 (What 's Hot) 설문 조사에 따르면 지역 음식은 2012 년 최대 트렌드입니다. 그것은 지역에서 생산 된 농산물과 현지에서 조달 된 육류 및 해산물을 포함합니다. 이러한 추세는 더 많은 사람들이 음식의 출처를 알고 싶어하므로 농장 간 이동의 지속에 반영됩니다. 식당들이 현지에서해야하는 10 가지 이유를 확인하십시오.
햄버거
나는 항상 햄버거가 어떤 메뉴의 작은 검은 드레스라고 말하고 싶다.
그것은 평범하게 제공 될 수 있습니다 - 우아하고 매력적입니다. 아니면 포크 그 라, 캐비아, 랍스터, 트뤼플, 노인 그뤼에 치즈를 얹은 666 달러의 햄버거를 선보이는 NYC 식품 트럭 666의 세계에서 가장 비싼 버거가 아닐지라도 차려 입을 수 있습니다. 캐비어를 뺀 새로운 미식가 버거 아이디어를 찾고 계십니까?
피자
햄버거와 마찬가지로 피자도 위아래로 옷을 갈아 입을 수있는 또 다른 메뉴입니다. 페퍼로니 피자는 여전히 미국에서 가장 인기있는 피자입니다. 그러나 캘리포니아 피자와 같은 미식가 피자를 중심으로 많은 레스토랑 개념이 구축되었습니다. 피자는 저렴한 비용으로 쉽게 준비 할 수있는 메뉴 항목으로 주중 밤에는 캐주얼 한 저녁 식사에 매우 적합합니다.
올리브유
올리브 오일은 건강 혜택으로 최근 몇 년 동안 선전되었습니다. 물론, 이탈리아 사람들은 수세기 동안이 사실을 알고 있습니다. 피자가 미국에서 발판을 마련한 것처럼 올리브 오일로 조리하고 조미료로 먹거나 소스를 찍는 것이 많은 레스토랑에서 표준이되었습니다.
건강한 키즈 메뉴 옵션
조만간 사라지지 않을 큰 추세는 어린이들을위한 더 건강한 메뉴 옵션입니다. McDonalds조차도 감자 튀김 대신 소다 및 사과 디퍼 대신 우유를 포함한 행복한 음식을 제공합니다. 자신의 아이 메뉴 를 개조하는 데 도움이되도록 인기있는 아이들의 음식과 부모가 느끼는 영양가있는 영양가를 균형있게 유지하는 어린이에게 적합한 메뉴가 있습니다.
파이
알라 모드 또는 일반 모드를 좋아하든, 파이는 디저트에서 다년생으로 좋아합니다. 아마도 대부분의 사람들은 사과 파이를 채찍질 할 시간이 없다고 생각하기 때문일 것입니다.
과일 파이는 계속해서 디저트 메뉴에 널리 사용됩니다. 간단한 파이를 차려 입기 위해 제과점에서는 무스, 커스터드, 유약 및 기타 맛있는 채소로 퇴폐적 인 과자를 제공합니다.
샐러드
샐러드는 오랫동안 메뉴, 애피타이저 및 앙트레 옵션으로 선보여 왔습니다. 샐러드는 건강하고 가벼운 여름 식사 또는 빠른 것을 먹는 고객에게 호소합니다. 샐러드는 빙산 양상추, 오이 및 토마토에서 트 뤼 플에서 캐비어에 이르기까지 다양한 음식을 제공합니다.
계란 요리
계란은 모든 아침 메뉴의 초석입니다. 게다가 그들은 싸고, 싸고, 싸다! 계란은 또한 점심과 저녁 메뉴에서 역할을 할 수 있습니다 - quiches 또는 데친 달걀에 퇴폐적 hollandaise 소스가 제공된다고 생각하십시오.
맥주
현지인이든, 장인이든, 마이크로 브류이든, 하이퍼 로컬이든, 어떤 서체를 붙이고 싶든간에 미국인은 맥주를 좋아합니다.
브루어스 협회 (Brewers Association)에 따르면 미국에는 1,700 개 이상의 양조장이 있습니다. 식당 컨셉에 따라 단단한 맥주 메뉴를 통해 고객이 계속 돌아올 수 있습니다.
메뉴 추세는 대부분의 레스토랑에서 오락가락합니다. 1 년은 무엇보다 내년에 음식 유행 이상일 수 있습니다. 그러나 건강한 옵션과 좋은 음식 비용을 제공하는 것과 같은 변색의 흔적이없는 추세가 있습니다.