Walter Venarchik의 질문에 대한 두 가지 대답은 비즈니스를 시작하려는 모든 기업가 나 제품을 슈퍼마켓에두고 자신의 생산 시설을 운영하는 비용과 노력없이 비즈니스를 성장시키고 자하는 사람들을위한 교육입니다.
공동 패커에게 질문하는 10 가지 질문
코 패킹 업계에서 경험이있는 Jack Marcus는 " 간단한 대답 은 없다"고 지적하고 일련의 질문을 던져야한다고 지적했습니다.
- 귀하 또는 공동 포장업자가 원료 및 포장 재고를 구매 및 관리합니까? 그들이 처리하는 경우 안전 재고 , 보관 및 오래된 비용을 결정할 필요가 있습니다. 다른 생산자들에게 공통적 인 성분 규격을 사용할 수 있습니까 (예 : 소금 과립)?
- 귀사 제품에 대한 수요는 얼마나 예측 가능하며, 생산 일정에 얼마나 빨리 도달 할 의향이 있습니까?
- 최적의 생산 기간을 알고 계시지 않습니까?
- 공동 포장자가 이미 장비를 소유하고 있으며 그대로 사용할 수 있습니까?
- 포장재가 기계에서 작동합니까?
- 원료, 공정 중 및 완제품 분석은 무엇을 요구합니까?
- 어떻게 당신이 제품의 합격 실패에 대한 감각 표준에 공동 포장 직원을 훈련 것인가?
- "응급"제품 요구 사항을 어떻게 처리 할 것이며 공동 포장 업체는 생산 및 비용을 처리 할 수있는 기계 / 인적 자원을 보유하고 있습니까?
- 예측할 수없는 일정으로 단기 실업이 필요한 경우 비용이 매우 많이 듭니다. 이것이 귀하의 비즈니스에 지속 가능합니까?
- 공동 포장업자에게 2 가지 비용 시나리오를 개발할 것을 고려한 적이 있습니까?
이들은 당신이 물어야하는 몇 가지 질문에 불과합니다.
식량 생산을위한 여러 시나리오 작성
Jack은 요구 사항을 세울 것을 제안했습니다.
- 그들은 FOB 제조 원가만을 개발합니다. 모든 재료를 구매하고 제품 평가에 따라 트럭에서 트럭을 배달하는 등 모든 것을 처리합니다 ... 모든 세부 사항과 손실을 철저히 조사하도록하십시오.
- 그들은 예를 들어 구입 등 모든 서비스를 제공함에 따라 완성 된 케이스 가격을 인용합니다. 다시 모든 세부 사항을 얻습니다.
Jack은 또한 "co-packer가하는 모든 비용 인상은 ... 위의 모든 요소에 따라 20-50 %의 범위가 될 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.
식품 기업가를위한 기타 조언
Michael Gagne는 다음과 같이 조언합니다. "우리는 100 % 투명한 공식을 사용합니다. 우리는 제조 데이터베이스를 통해 원자재를 가동하고, 자재 및 포장에 3 %의 수축을 가한 완제품의 전환 비용을 부과합니다. ,하지만 내 자신의 브랜드로 copacker로서, 나는 내 비용을 커버하고 마진 페어, 고객에게 비용이 그들의 영업 마진 에 기초하여 가능한 성공과 같은 방식으로 관계에 접근하려고 노력한다. 그들이 홍보하고 판매 할 수 있도록 ... 우리는 SQF 레벨 3 인증을 받았기 때문에 사전 준비된 SKU 담당 부서에 비용을 청구하고 위험 분석을 수행하며, 모든 것을 설정하고 공급 업체를 승인하고 기타."
Co-Packers가 아닌 것
공동 포장업자와 대화하는 데 매우 준비가되어있는 것처럼 보이면 정확한 공동 포장업자와 더 잘 거래 할 수 있습니다.
너무 많은 식품 기업가들은 공동 포장업자가 그들을 교육시키고 공동 포장업자는 교육 사업에 종사하지 않을 것이라고 기대합니다. 그들은 돈 벌기 사업에 종사하고 있습니다 !
공동 패커를 성공적으로 사용하는 식품 기업가
식품 및 음료 회사의 상당 부분이 아웃소싱을 통해 공동 포장업자로 제조됩니다. 다음은 몇 가지 예입니다.
- 토드의 흙 조미료
- 중서부 공동 포장업자가 식료품 체인을위한 개인 라벨 식품을 만듭니다
Susie Wyshak가 업데이트 함.