식당 판매를 늘릴 수있는 방법을 찾고 계십니까? 현재 많은 인기 트렌드가 일어나고 있으며, 더 많은 고객과 쉽게 연결할 수있는 방법을 제공합니다. 신선 식품, 현지 식재료 및 농장에서 식탁으로의 식재료를 통합하고, 밀레니엄 고객을 이해하고, 직원의 행복을 보장하는 것은 레스토랑을 개선 할 수있는 모든 방법입니다.
01 - 농부의 시장 및 지역 식품
02 - 건강식 옵션
03 - 아티산 칵테일
배 수령, 현지에서 조달 된 수공예품 ...이 모든 용어는 전국의 음료 메뉴에서 나타나고 있습니다. 마을에서 가장 세련된 바가되기 위해 믹스 전문가들은 고전 음료를 토대로 새로운 칵테일을 만들고 있습니다. 오버 헤드가 적고 음식 비용이 높기 때문에 칵테일, 맥주 및 와인은 레스토랑 판매를 높이는 좋은 방법입니다.
04 - 발효 식품
현재 가장 인기있는 식품 트렌드 중 하나가 바로 발효입니다. 이 고대 음식 준비 기술은 짭짤한 풍미를 제공하여 다양한 요리를 보완합니다. 전 세계적으로 인기가 높으며 발효는 치즈부터 빵, 김치까지 모든 것을 만드는데 사용됩니다. 발효 식품의 보너스는 일반적으로 저렴하고 식품 비용을 낮추고 이익을 얻는 데 이상적이라는 것입니다.
05 - 작은 메뉴
레스토랑 메뉴에 관한 한 큰 것은 항상 더 나은 것은 아닙니다. 비용을 관리하기위한 노력의 일환으로 많은 대형 체인이 메뉴의 항목 수를 줄이고 브랜드에 맞지 않는 항목을 삭제했습니다. 올리브 가든 (Olive Garden)과 맥도날드 (McDonald 's) 는 돈을 절약하고 서비스를 개선하기 위해 메뉴를 다듬습니다. 독립적 인 레스토랑으로서 같은 원칙이 적용됩니다.
06 - 해피 직원
훌륭한 고객 서비스는 행복하고 약혼 한 직원들로부터 시작됩니다. 당신은 좋은 레스토랑 주인이나 매니저입니까? 직원들이 일하기를 즐기는가? 행복하고 유익한 행복한 직장을 만들기위한 몇 가지 팁을 읽으십시오.
07 - Millennial Diners
Millennial generation (1980-2000ish 태어난 세대)은 미국 인구의 가장 큰 인구입니다. 10 대 후반의 사람들과 30 대 초반으로 구성된 천년 왕국은 미국 비즈니스를 개조하고 있습니다. 레스토랑 업계의 경우 밀레니엄 (Millennial)은 고유 한 독특한 식사 환경을 갖추고 있습니다. 그들이 먹는 음식의 종류에서부터 시장에 나가는 방법에 이르기까지 밀레니엄 식사 트렌드는 우리가 먹는 방식을 바꾸고 있습니다.
08 - 식당 음식 트럭
음식 트럭은 종종 전통적인 벽돌과 박격포를 시작하는 대안입니다. 그러나 더 많은 고객에게 다가 갈 수있는 방법으로 많은 식당에서 자체 식품 트럭을 선보이고 있습니다. 식당과 음식 트럭을 운영 할 수있는 자원과 인프라가 있다면 사람들에게 음식을 제공 할 수있는 좋은 방법입니다.