크고 작은 음식점들이 녹색으로 갈 수 있습니다.
녹색으로. 그것은 단지 전문 용어 이외의 것입니다. 작고 큰 기업들은 녹색으로 나아가고 있습니다. 환경에 좋을뿐만 아니라, 녹색으로 가게되면 매년 수천 달러의 음식을 저장할 수 있습니다. 식당들이 친환경적으로 돈을 절약 할 수있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 에너지 효율이 높은 가전 제품, 낮은 유량의 화장실 및 재활용 종이 제품은 환경 친화적 인 방법 중 일부입니다.
에너지 효율적인 어플라이언스 이해
Energy Star 웹 사이트에 따르면 상업용 식품 부문은 100 억 달러 (예, 억 달러)의 에너지를 소비합니다. 비효율적 인 주방 기기로 인해 과도한 열과 소음으로 최대 80 %의 에너지가 낭비됩니다. 많은 상업용 식당 장비는 에너지 효율적인 것으로 분류됩니다. 새로운 식당 장비를 볼 때 Energy Star 로고를 찾으십시오. 에너지 효율적인 장비에는 식기 세척기, 쿨러, 프라이어, 스토브 범위 및 오븐이 포함됩니다. 캘리포니아와 같은 많은 주에서는 Energy Star 장비를 구매하는 레스토랑에 대해 상당한 리베이트 프로그램을 제공합니다. 리베이트는 에너지 비용 절감과 결합되어 에너지 효율적인 어플라이언스를 더욱 저렴한 가격으로 제공합니다.
돈과 환경을 살리기위한 간단한 조치를 취하십시오.
식당 소유자와 관리자가 일년에 수백 달러를 절약하기 위해 취할 수있는 많은 단계가 있습니다. 저 유량 화장실과 수도꼭지 및 에너지 효율이 높은 형광등 전구의 절약은 시간이 지남에 따라 상당한 금액을 추가합니다.
이 단계는 에너지와 물을 절약하고 폐기물을 줄이며 은행을 깨지 않고 녹색을 찾으려는 식당에 적합합니다.
환경 보호를위한 지역 식품
현지 음식은 현재 미국에서 가장 큰 음식 추세 중 하나입니다. 식당에서 현지 음식을 사야하는 10 가지 이유를 확인하십시오.
나무는 제쳐두고 껴안기 만하면 지방의 음식은 일반적으로 대규모 농장보다 환경에 편합니다. 그들은 수확 및 운송에 더 적은 에너지를 사용하며 많은 소규모 농장은 유기농 (전부는 아님)이며 살충제, 호르몬 또는 다른 화학 물질을 사용하지 않습니다. 또한 지역 비즈니스를 홍보하고 식당 메뉴에 더 건강하고 맛있고 신선한 제품을 제공 할 수 있습니다. 식당에서 Going Green에 대한 전체 안내서를 확인하십시오. 이 편리한 가이드는 스티로폼에서 재활용 종이 제품으로 전환하는 등의 작은 단계에서부터 에너지 효율적인 환기 장치 설치와 같은 더 큰 단계까지 식당에서 녹색으로 이동하는 방법을 보여줍니다.
마지막으로 Green Restaurant Association 웹 사이트를 확인하십시오. 여기 공식 "그린"레스토랑이되는 법을 알 수 있습니다. 그들은 재활용, 퇴비화, 에너지 사용 절감 등을위한 많은 자원을 보유하고 있습니다.