소규모 식당을위한 적절한 위치 선택
어떤 크기의 레스토랑을 여는 것과 상관없이, 위치는 고려해야 할 가장 중요한 요소가 아니라면 가장 중요한 요소 중 하나입니다.
식당에서 사용할 수있는 모든 공간이 적절한 것은 아닙니다. 좋은 식당 위치 는 사람들이 생각하는 것보다 찾기가 어렵습니다. 다운타운 한복판에 번화 한 보행자 거리 같은 완벽한 장소가 멍청한 것처럼 보일 수 있습니다. 다른 경우에는 예전의 공업 단지에있는 오래된 공장과 같이 레스토랑을 설치하지 않는다고 생각할만한 장소는 성공입니다. 식당 위치 선택에 대해 알아야 할 10 가지 사항을 읽으십시오 .
작은 식당 다이닝 룸 계획
아주 작은 식당 은 즉각적인 쫄깃함을 제공하면서 모든 필요한 부분을 맞추기 위해 어느 정도 수수께끼가 될 수 있습니다. 식당은 당신이 계획하고있는 컨셉에 상관없이 레스토랑의 핵심입니다. 전형적인 레스토랑 다이닝 룸 디자인에는 좌석, 대기실 및 보관소가 포함됩니다. 편안한 것보다 더 많은 좌석을 귀하의 식당에 밀어 넣는 것이 유혹적 일 수 있지만, 이는 서비스가 좋지 않아 직원들이 테이블 사이를 조종하거나 고객이 식사를 즐기기가 어렵습니다.
레스토랑 테이블을 설정하는 경험 법칙은 각 테이블이 24 ~ 30 인치 떨어져 있어야한다는 것입니다. 식당의 부스 절약 옵션으로 레스토랑 부스를 고려할 수도 있습니다. 부스는 레스토랑 의자처럼 다양한 모양, 크기 및 색상으로 제공됩니다.
작은 공간을 계획 할 때 융통성 또한 중요합니다.
큰 파티의 경우 테이블 이동을 허용하거나 작은 파티의 경우 파티가 더 편해지면 파티를 나누어줍니다. 식탁이 식당 식당 에서 어떻게 배열 되더라도 직원과 고객을 위해 식당 안팎에 뚜렷한 경로가 있어야합니다. 식당 식당 계획에 대해 자세히 알아보십시오 .
사업 계획서 작성
작은 카페 또는 넓게 펼쳐진 식당 / 컨퍼런스 센터에 상관없이 모든 종류의 자금 확보를 위한 사업 계획 이 필요 합니다 . 성공을 향한 로드맵과 같은 비즈니스 계획을 생각해보십시오. 창업 예산 , 예상되는 이익과 손실, 급여 및 기타 운영 경비와 같은 중요한 항목을 배치합니다. 식당 사업 계획에 대한 정보를 조사 할 때 면허, 건강 코드 및 세법과 같이 이전에 고려하지 않은 문제가 발생할 수 있습니다. 계속해서 레스토랑 비즈니스 플랜을 만드는 방법을 알아보십시오 .
작은 식당 홍보
높은 회전율 및 높은 수표 평균 은 작은 식당의 경우에도 더 높은 이윤을 의미합니다. 그러므로 작은 식당을 홍보하는 것이 중요합니다. 현지 신문 및 라디오 명소와 같은 기존 광고에서부터 소셜 마케팅 과 같은 새로운 매체에 이르기까지 다양한 방식으로 식당을 홍보 할 수 있습니다.
소셜 미디어 마케팅 캠페인 을 통해 레스토랑에서 신규 고객을 확보하고 현지 경쟁을 확인하고 Facebook, Twitter 및 Pinterest와 같은 사이트를 통해 고객에게 도달 할 수있는 새로운 방법을 생각해 볼 수 있습니다. 소규모 식당을위한 소셜 마케팅 계획을 세우는 방법을 알아 보려면 계속 읽어보십시오 .
성공적인 레스토랑은 거대하지 않아도됩니다. 세계에서 가장 인기있는 레스토랑 중 일부는 작고 친밀한 공간에 보관되어 있습니다. 소규모 레스토랑에는 다양한 도전 과제가 있지만 독특한 식사 경험과 독점감이있어 고객에게 어필 할 수 있습니다.