비즈니스 성장에 도움이되는 아이디어
어떤 식당이라도 잘 계획된 특별 행사의 혜택을 누릴 수 있습니다. 특별 프로모션은 휴일 파티와 같이 주기적으로 만 제공되는 프로모션 또는 더 많은 비즈니스를 가져 오는 성수기에 제공되는 프로모션입니다. 계절별 특별 프로모션은 영업 시간을 늘리거나 느린 기간에 고객을 데려 오거나 번잡 한 시간을 활용할 수 있습니다.
레스토랑 홍보 행사는 시식 저녁 식사부터 현지 레스토랑 주간 행사에 이르기까지 다양합니다.
새해 전날과 발렌타인 데이와 같은 휴일은 특별 프로모션을위한 충분한 기회를 제공합니다. 레스토랑 중 또 다른 성장 추세는 기금 모금 프로모션입니다. 홍보 아이디어를 쉽게 구현할 수 있도록 읽어보십시오.
저녁 식사 시식 식당 운영
전문 시식 저녁 식사를 통해 고객은 일련의 와인이나 다른 정신과 조화 된 특별한 저녁 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 prix fixe (일정 수의 코스 제공) 또는 제한된 일품 메뉴 일 수 있습니다. 소믈리에의 도움으로 고객에게 맞는 와인과 음식을 맞춤식으로 제공 할 수 있습니다. 이것은 일년 중 느린 시간에 비즈니스를 이끌어내는 이상적인 프로모션입니다.
레스토랑 주에 참여하십시오.
레스토랑 주간은 지역마다 다릅니다. 일반적인 개념은 지역 레스토랑이 점심 식사 및 저녁 식사 스페셜을 홍보하기 위해 지역 관광 단체 또는 상공 회의소와 제휴한다는 것입니다. 다른 파트너는 지역 비즈니스, 은행 및 식품 공급 업체를 포함 할 수 있습니다.
레스토랑은 프리 픽스 메뉴에 대해 할인 된 가격을 제공합니다. 아이디어는 판매량이 평균화 된 체크 평균에서 손실된다는 것입니다. 일부 레스토랑에서는 식당 주간에 40 % 나되는 양이 증가했다고보고합니다. 레스토랑 주간은 일년 내내 전국 곳곳에서 열립니다.
쿠폰 할인 행사
많은 특별 레스토랑 프로모션은 휴일 및 기타 특별 행사를 이용합니다.
예를 들어, 어머니 날, 섣달 그믐 날, 발렌타인 데이는 각각 레스토랑 업계에서 바쁜 날입니다. 거의 모든 시간에 식사를하기를 원하는 모든 예상 고객들에게 레스토랑은 평소보다 훨씬 조직화되어야합니다. 조금 계획을 세우면 예약 초과 예약 및 인력 부족과 같은 문제를 피할 수 있습니다. 휴가 특별 프로모션의 일환으로 레스토랑에서는 발렌타인 데이 와 섣달 그믐 날의 2 대 1 거래 또는 어머니와 같은 다른 프로모션을 통해 고객에게 어머니의 날 무료 디저트를 제공 할 수 있습니다.
지역 사회 모금 활동에 참여하십시오.
또 하나의 특별 행사로 많은 레스토랑 지분 혜택이 모금입니다. 레스토랑은 지역 비영리 단체 또는 커뮤니티 그룹과 파트너십을 맺어 수익금의 일부를 자선 단체에 기부하여 저녁 식사를 주최 할 수 있습니다. 저녁 식사에 나가는 것은 사람들이 가치있는 원인에 돈을 기부하는 동시에 레스토랑을 시험해 보는 것과 동시에 쉽고 재미있는 방법입니다. 기금 모금 행사와 함께 제공되는 추가 광고 (무료 광고)는 비즈니스에 도움이됩니다. 아이디어에는 자선 경매, 저녁 식사, 춤 또는 기타 라이브 공연, 살인 미스테리 저녁 식사 (할로윈 홍보에 적합) 또는 장학금 모금 저녁 식사가 포함됩니다.
서비스 케이터링 서비스
특별 프로모션 아이디어와 함께 많은 레스토랑에서는 온 / 오프 (on-premise) 케이터링 서비스를 제공합니다. 레스토랑 케이터링 은 휴가, 파티, 리셉션 및 회의에 이상적입니다. 식당에는 이미 요리 용 상업용 주방과 숙련 된 직원이 있으므로 음식을 제공하지 않으시겠습니까? 고객 기반을 넓히고 레스토랑의 명성을 높일 수있는 좋은 방법입니다. 음식점, 뷔페 및 도금 식사를 포함 해 레스토랑에서 제공 할 수있는 다양한 종류의 음식 제공 옵션이 있습니다. 전문 취사 장비 에는 연회 테이블 , 채핑 요리 및 추가 장소 설정이 포함됩니다.