온라인 식료품 쇼핑에서 음식 배달의 마지막 마일 파악
"레스토랑을 여는 데 드는 추가 비용없이 더 나은 서비스를 제공하는 것이 깔끔한 방법이라고 생각했습니다."라고 La Spiga 공동 소유자 Sabrina Tinsley는 말했습니다.
헌트와 함께 일하면서 "우리는 잘 여행 할 것이라고 생각한 항목을 선택했다. 같은 방법으로 얻을 수있는 일련의 실험을 분명히했다"고 말했다. 예를 들어, 수프 (soup)는 치열한 승마에서 "약간의 도전이었습니다". 구운 파스타는 삶은 국수보다 더 잘 잡았다.
나는 나의 옛날 La Spiga 마음에 드는 사람 중의 1 명인 샐러드가 내가 하루의 연기다고 생각했던 것에도 불구하고 매우 선명하고 신선하게 도착했던 방법을 물었다. "나는 직원들이 칼을 자르는 방식에 정말로주의를 기울이게하려고 노력하고있다. 칼날을 부딪치게되면 상처를 입히고 갈색으로 변하며 빨리 악화된다." "
아마존이 시애틀 스포트라이트를 위해 식품 공급 업체를 선택하는 방법
AmazonFresh의 부회장 인 Rick Batye는 회사가 제공 할 식품을 어떻게 결정하는지에 대해 물었고 Denn이 집에서 조리하거나 먹을 수있는 음식을 만드는 것이 얼마나 어려운지 질문 한 후 전자 메일을 통해 답변했습니다.
그는 "회사는 품질과 관련이 있으며 자사 제품에서 고유 한 상징적 인 유명 브랜드를 향한 중력을 행사할뿐만 아니라 혁신적이고 창조적 인 브랜드라고 강조했습니다.
Hunt는 Samurai Noodle과 함께 레스토랑에서 식사하는 것과 같은 경험을하면서 모든 구성 요소를 제공하고 준비하기 쉽게했습니다.
그들이 믹스에 참여한 사람을 어떻게 결정합니까? 첫째, Batye는 고객이 특별히 요청한 상인 및 제품을 가져 왔다고 말했다.
아마존은 Pasta and Co.에 접근했다. 예를 들면, "우리 고객이 오븐 구이 닭에 대해 열광시킨 후에." 파이크 플레이스 수산 시장 (Pike Place Fish Market)은 주인들에게 프로그램에 참여하도록 요청하는 것이 너무나 유명합니다. "지금 우리는 더 많은 상인들이 고객을 위해 더 좋다고 생각하고 상인이나 그들의 제품의 수를 제한 할 필요가 없으며 각자 자신의 스타일과 재능을 제공합니다 ...
Amazon은 신선한 음식을 어떻게 제공합니까?
Batye는 물류가 어떻게 작동하는지 설명합니다. "우리는 매일 한 두 번씩 상인의 주문을 받고 고객의 정규 식료품 또는 일반 주문과 병합합니다 AmazonFresh에서 판매하는 제품은 상점이나 식당에서 판매하는 제품과 동일하므로 준비가되어 있습니다 명령이 들어올 때 준비하거나 준비하기가 쉽습니다. "
이 프로그램은 분명 아마존 테스트의 초기 단계에 있습니다. 성공의 기록과 "마지막 마일 솔루션"을 찾는 목표를 통해 Amazon은 분명히 올바른 방향으로 가고 있습니다. 소비자는 정적 인 식품이 아니라 역동적입니다. 유통 업체는 성공, 성장 및 장기 이익을 위해 상자 밖을보아야합니다. 시애틀과 노스 웨스트는 음식 추세의 혁신과 재배의 오랜 역사를 가지고 있습니다. 귀하의 회사는 호황을 누리고있는 식료품 점 틈새 시장에서 성공을 발전시키는 데 주력하고 있습니까?
Ready-2-eat과 heat-N-eat의 신선한 식품 판매가 호황을 누리고 있습니다.
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소비자는 저녁 식사를 위해 빠르고 쉬운 식사를 원합니다.
Foodservice Solutions®는 아웃소싱 비즈니스 개발 전문 회사입니다. 우리는 추가 식품 소매 부문 기회 또는 통합 전략을 활용하는 브랜드를 식별, 정량화 및 검증 할 수 있도록 도와 드릴 수 있습니다. Tacoma WA의 푸드 서비스 솔루션은 Grocerant 틈새 시장 조사의 글로벌 리더입니다. Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant 또는 twitter.com/grocerant