수백만 명의 음식 샘플을 상상해보십시오.
스포츠 팬들은 멕시코의 아보카도 (Avocados)를위한 슈퍼 볼 광고를 좋아했습니다. 첫 번째 해시 태그 #FirstDraftEver입니다. 사람들은 저를 좋아합니다. 스포츠는 무지합니다. 우린 그저 그것을 얻지 못했습니다. 사실 슈퍼 볼 광고가 최고의 투자인지 여부에 대한 몇 가지 논쟁이 있습니다.
멕시코의 아보카도에 대해서 조금 알게 되었기 때문에이 광고는 정말 매력적이었습니다. 그들이 무엇을 좋아하는지. 그들의 성장 조건. 그들이 어떻게 다른 사람들보다 지방이 많은 육체를 가지고있어 조각이나 아보카도에 완벽하게 만들어줍니다.
그 이유는 한때 제가 아보카도에 관한 모든 음식 작가를 교육하기 위해 샘플링 행사에 참여했기 때문입니다. 우리는 먹었다. 우리는 마셨다. 우리는 과일 (야채가 아님)을 아보카도에 넣었다. 이 즐거운 그룹 경험은 우리가 내 마음 속에서 배운 것을 단호하게 심었습니다. 캘리포니아의 자체 아보카도 업계의 본거지인데도 불구하고,이 맛의 테스트는 그 성장 조건 때문에 멕시코 과일의 품질을 존중하게했습니다.
4.5 백만 달러의 식품 표본 예산으로 경이로울 수 있음
최고의 음식 홍보는 간단합니다.
사람들에게 피드. 가차없이. 농민 시장을 산책 할 때 무엇을합니까? 샘플을 먹는다. 따라서 농민 시장에서 자신의 음식이나 음료를 판매 할 때 그 음식을 사람의 입으로 가져 오는 것이 가장 중요합니다. 샘플은 훌륭한 음식을 홍보하는 가장 좋은 방법 입니다. 직접 이야기를 들려주는 것은 좋습니다. 그것이 소매 용 선반에서 포장이하는 일입니다.
샘플링 식품은 마케팅보다 나은 판매
코스트코 (Costco)는 데모 "로드쇼 (roadshow)"를 통해 새로운 식품 또는 제품 라인이 매장에 적합한 지 평가합니다. 이 임시 데모 설정은 인식을 구축하고 판매를 창출하기위한 샘플링에 관한 것입니다.
이러한 판매는 향후 성공 여부 및 코스트코가 제품을 채택 할 것인지 여부를 예측합니다. 그리고 2015 년 9 월 데모에서 Nutella waffles에 대한 비참한 논쟁 끝에 코스트코 샘플의 미래에 변화가있을 수 있습니다.
그 이상한 에피소드는 코스트코 샘플링의 심리에 관한 기사를 실제로 확인한 것과 같습니다.
"샘플은 대서양의이 이야기에 따르면 어떤 경우에는 2,000 퍼센트까지 매출을 올렸습니다." " ROI "(투자 수익률)를 말할 수 있습니까?
마찬가지로, Whole Foods 나 다른 슈퍼마켓 에서 팔리는 것을 허용 받은 모든 식품 기업가는 패시브 데모를 위해 무료 제품 ( "무료 채움")을 넘겨야한다는 압력을받습니다. NEXT Accelerator 웹 세미나에서 Noosa Yoghurt의 창업자 인 Koel Thomae는 고객에게 맛을 전하는 호주 스타일의 요구르트 제품 라인을 출시하면서 성공적인 전략을 발표했습니다. 그녀는 소셜 미디어를 통해 쿠폰으로 샘플링을 보완합니다.
샘플링의 이점
자연 식품 구매자는 제조사를 만나는 것을 좋아합니다. 또한 자신의 음식을 사설 레이블 및 / 또는 저렴한 대체 식품과 차별화합니다. 가능할 때마다 표시하십시오. 훌륭한 데모 스태프 (때로는 상점에서 제공)를 찾을 수 있습니다. 그러나 회사 창립자로서 열광 할 수있는 열정과 진실성을 가진 누군가를 찾기가 어려울 것입니다 ... 특히 당신이 공동 작성자를 사용하지 않고 제작자 인 경우 특히 그렇습니다. 직접 데모는 새로운 식품 기업가에게 몇 가지 이점을 제공합니다.
- 사람들이 처음으로 음식을 맛보는 것을 즐기게됩니다.
- 그들의 입력을 통해 계속 개선 할 수 있습니다.
- 페어링 및 향후 제품에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.
- 귀하와 상점 직원이 관계를 구축합니다.
- 친밀감과 반복 구매의 가능성을 구축하기 위해 고객과 유대 관계를 맺습니다.
그리고 팬시 푸드 쇼 (Fancy Food Shows)와 뉴 호프 천연 제품 엑스포 (NewHope Natural Product Expos)는 당신이 떨어질 때까지 샘플링의 토대 위에 세워져 있다고 말할 필요가 있습니까?
3 가지 서비스를 통해 음식 샘플을 얻을 수 있습니다.
iPhone이 지구를 돌아 다니기 전에, BzzAgent는 사회적 샘플링 회사였습니다. 이 회사는 대부분 CPG (Consumer Packaged Goods) 회사의 식품 및 기타 제품 샘플을 소셜 서클과의 테스트 및 공유를 위해 "버즈 에이전트"로 계속 배포하고 있습니다.
최근 몇 년 동안 샘플링 서비스는 새로운 차원을 도입하여 식품 제조업체가 창의적인 방법으로 소비자를 활용할 수있게했습니다.
- 제프 데이비스 (Jeff Davis)의 샘플링 랩 ( SamplingLab)을 통해 Portlandia Millenials에 연락하십시오 . 여기서는 소비자가 제품을 시험하고 제품에 대한 피드백을 제공합니다.
- 흥미로운 새 음식이 가득한 음식을 좋아하는 사람들에게 호소하는 음식 구독 상자가있는 전국 곳곳에 있는 샘플 입니다. 서브 스크립 션 박스 회사는 귀하가 포함 시키거나 단순히 샘플을 제공하기 위해 지불하는 한 다양한 모델을 보유하고 있습니다.
- 소매 업체에서 항공사, 기업 간식 구매자에게 구매자의 가장 친한 친구 (BBF Direct) 로 도매 구매자 앞에서 알아보십시오 .
그리고 선물 바구니 시장이 제공하는 인스턴트 샘플링 효과를 잊지 마세요!
저의 Good Food, Great Business 저의 저서 "Good Food, Great Business"에는 많은 사람들이 경험 한 샘플링 및 데모 성공 팁이 나와 있습니다.
TV에서, 그들의 입으로
어느 날 가상 현실은 TV에서 튀어 나오는 음식에 대한 Willy Wonka / Mike Teevee와 같은 경험을 현실로 만듭니다. 그때까지 Super Bowl 광고 예산을 식량 생산 운영 및 샘플링 프로그램에 할당하십시오.