이 쉬운 팁으로 나만의 레스토랑 코멘트 카드 만들기
고객 의견을 듣고 마음을 사로 잡는 것은 레스토랑 비즈니스를 관리하는 지속적인 부분이어야합니다 ... 시간이있을 때뿐만 아니라 정기적으로해야합니다. 피드백을 개발하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 대면 대화, 소셜 미디어 또는 직원을 통해 직접 대화 할 수 있습니다. 그러나 가장 검증 된 방법은 고객 코멘트 카드입니다.
피드백을 제공하는 쉽고 빠른 방법을 제공하면 응답 속도를 높이고 개선하려는 경우 의미있는 데이터를 제공 할 수 있습니다.
코멘트 카드 란 무엇입니까?
댓글 카드는 고객이 레스토랑을 칭찬하거나 개선을위한 제안을하고 싶지 않을 수도있는 제안을 제시합니다. 그들은 고객 서비스, 메뉴 선택, 음식 준비, 식당의 청결 및 대중 음식점에 대한 직접적인 피드백을 제공합니다.
그리고 네, 당신 은 비판 을 받을 것입니다 ,하지만 당신과 많은 레스토랑 직원 도 고객이 코멘트 카드에 남긴 긍정적 인 피드백 의 양에 즐겁게 놀랄 것입니다.
고객에게 카드 가져 오기
귀하의 코멘트 카드는 금전 등록기 옆에 있거나 귀하의 장소에서 식당 경험이 끝날 때 수표를 넣을 수 있습니다. 그것은 그들이 그들과 함께 취할 수있는 것이어야하며 나중에 채우거나 그때 그곳에서 완성 할 수 있어야합니다. 당신은 그 사람들에게 펜이나 연필을 등록기 근처의 홀더에 놓아 두는 것을 권장 할 수 있습니다.
Survey Monkey와 같은 서비스를 사용하여 웹 사이트 나 페이스 북 페이지에서 디지털로 의견 카드를 제공하는 것도 고려해 볼 수 있습니다. 그러나 종이와 펜은 여전히 신선한 상태에서 고객 피드백을 얻는 좋은 방법입니다. 쇼핑 영수증을 사용하여 온라인 설문 조사에 대한 주소를 몇 번이나 받았습니까? 설문 조사를 작성하는 데 실제로 몇 번이나 가시나요?
고객은 일반적으로 뭔가에 대해 열이 올 때이 작업을 수행하므로 기울어 진 샘플을 얻을 수 있습니다.
귀하의 코멘트 카드는 익명 일 수 있습니다 - 일부 고객은 더 편안 할 수 있습니다 - 또는 당신은 이름과 연락처 정보를 요청할 수 있습니다. 고객의 이름, 주소 및 / 또는 이메일을위한 공간을 추가하고 제공하는 경우,이를 통해 더 많은 것을 배우거나 자신의 제안이 마음에 들었음을 알릴 수 있습니다.
레스토랑 코멘트 카드의 샘플 질문
이 샘플 카드는 특정 레스토랑 컨셉 과 고객 기반에 맞게 조정할 수 있습니다. 이상적으로는 식사를하는 사람들에게 답변을 선택하고 옵션을 제공하도록 요청해야하며 자신의 경험에 대한 자신의 말에 대한 성명서를 쓰지 않아야합니다. 당신은 사람들을 놀라게하고 싶지 않습니다. 당신의 고객은 당신만큼 바쁘다. 카드를 기꺼이 작성할 수도 있지만 시간을 많이 쓰지 않으므로 확인란이 이상적입니다.
고객이 받아 들일 수없는 수준, b) 개선 필요, c) 공정, d) 우수 또는 우수함을 기준으로 고객이 선택한 분야를 평가하도록 요청하십시오.
피드백을 요청하는 영역에는 서버, 음식 또는 테이블 대기 시간이 포함될 수 있습니다. 다음과 같은 각 범주에서 추가 답변 옵션을 제공 할 수 있습니다.
귀하의 서버는 :
- 친한
- 지식이 풍부한
- 신속한
- 거친
음식은 :
- 관대 한 부분
- 맛있는
- 프레젠테이션은 매력적이었습니다.
- 남자들이 묘사 한 방법이 아니야.
청결:
- 식당
- 대기 장소
- 바
- 화장실
피드백에 대해 더 나은 느낌을 줄 수있는 다른 질문도 고려할 수 있습니다.
- 오늘 주문한 게 뭐야?
- 얼마나 자주 우리와 식사를합니까?
- 메일 링리스트에 등록 하시겠습니까?
마지막으로 고객에게 식사 경험을 향상시키는 데 도움이되는 의견을 추가하도록 요청하십시오.
최종 단어
논평 카드는 양질의 종이에 인쇄해야하며 레스토랑 로고, 실제 주소 및 우편 주소가 다른 경우 특징이 있어야합니다. 상품이나 상품권을 인센티브로 제공하여 고객 피드백을 더욱 높일 수 있습니다. 또한 다른 홍보 활동을 위해 메일 링리스트를 늘리는 좋은 방법입니다.
고객 피드백 수집을 미루었다면 시작해야 할 때입니다. 고칠 필요가있는 부분을 찾을 수도 있지만 실제로 잘 작동하는 부분을 찾을 수도 있습니다. 직원과의 성공을 축하하고 감사 인사 할 시간을 가지십시오!