냉동 요구르트의 상승과 하강
그러나 결국, 많은 최신 유행이하는 것처럼, 냉동 요구르트에 대한 미국의 욕구는 약화되기 시작했다.
브랜드가 파산하고 위치를 폐쇄하기 시작했습니다. 동결 건조 아이스크림 알약 (딥 앤 도트 (Dip N 'Dots) 등)과 같은 새로운 대체 사막이 사람들의 관심을 끌고있었습니다. 이탈리아 아이스 (Rita 's 등)와 같은 오래된 즐겨 찾기는 인기있는 맛의 롤러 코스터 바닥에서 시간이 지나면 인기있는 문화로 다시 몰려 들었습니다.
냉동 요구르트는 항상 나가서 그것을 말하지 않고 아이스크림에 대한 "건강에 좋은"대안의 일종이라고 예언되어 왔고, 결국 미국 대중은 현명하게도 설탕, 물, 크림을 냉동시켰다. 보다 원활한 일관성과 "요구르트"라는 말의 자유로운 사용은 사람들이 현명하기 전에 당신을 데리고 가서 칼로리 카운트를 체크하기 시작할 수 있습니다.
쉐리 황 (Shelly Hwang)이라는 젊은 여성과 비즈니스 파트너 인 영 리 (Young Lee)와 함께 자신의 냉동 요구르트 점을 열고 핑크 베리 (Pinkberry)라고 부름으로써 2005 년으로 이동합니다. 1980 년대 냉동 요구르트의 소유주가 아이스크림에 대한 표면 상으로는 "건강에 좋은"선택을 한 것처럼, 황과 영은 제한된 그러나 독특한 향을 사용하여 전통 냉동 요구르트와 제품을 구별하고자했으며, 가장 중요한 것은 그리스어를 사용했습니다 전통적인 요구르트와는 대조적 인 요구르트.
그리스 요구르트는 끈적 끈적한 맛과 비 전통적인 향미 프로파일을 가지고 있으며, 일반 냉동 요구르트보다 건강한 옵션으로 알려져 있습니다. 그들은 뿌리와 초콜릿 소스 대신 토핑으로 신선한 딸기와 설탕 물엿을 제공했습니다.
Pinkberry 첫번째 위치
그들은 North Hollywood에서 첫 번째 위치를 열었고, 블록을 따라 줄을 서서 거의 즉시 벗어났습니다.
그 위치는 자연스럽게 유명 인사 고객으로 이어져 회사의 프로필을 전국적으로 빠르게 올렸습니다. 1 년 안에 New Frozen Yogurt 열풍이 공식적으로 나타났습니다.
Pinkberry의 그리스 요구르트 사용 모델과 건강한 토핑 옵션에 초점을 맞춰서 수십 가지의 다른 브랜드가 등장하기 시작했습니다. Pinkberry는 또한 일부 초기 경쟁사가 사용하기 시작한 셀프 서비스 운영 모델을 채택했으며 이제는 업계 전반에 걸쳐 표준이되었습니다.
다음 10 년 동안 Pinkberry와 그리스 냉동 요구르트 산업은 전국적으로 기하 급수적으로 성장했습니다. 2009 년과 2012 년 사이에 핑크 베리는 국내 75 곳에서 전세계 225 곳으로갔습니다. 그러나 지난 5 년 동안 경쟁이 치열 해짐에 따라 성장이 멈추기 시작했으며, 그 중 많은 부분이 전통적인 "냉동"요구르트 제공과 저렴한 가격대로 다시 돌아 왔습니다.
Pinkberry는 계속 성장하지만 상당히 느린 속도로 진행됩니다. 브랜드는 여전히 헌신적이고 충실한 고객 기반을 가지고 있지만 상점의 컬트 매력이 가격대를 극복 할 수 있는지 여부는 불분명합니다. 평균 티켓 가격이 $ 5.50인데, 토핑이 3 개인 대형 녹차 요구르트는 거의 $ 10 정도입니다.
핑크 베리 프랜차이즈
몇 년 전, 국내에서 120 개의 프랜차이즈 된 Pinkberry 매장이 있었는데, 그 차이는 대부분 이전에 구입하여 회사 매장으로 돌아갔습니다. 국제적으로 브랜드는 국제적으로 101 곳에서 122 점으로 조금씩 나아지고 있습니다. 가장 최근의 수치에 따르면 프랜차이즈 수수료 는보고 된 $ 35,000으로보고 된 45,000 달러의 프랜차이즈 수수료에서 떨어졌습니다. 초기 비용은 지역마다 다르지만 초기 투자 금액은 약 310,000 달러에서 615,000 달러이며, 현금 유동성은 200,000 달러이고 총 순 자산액은 400,000 달러입니다. 로열티 수수료는 6 %입니다; 광고비는 2 %입니다.
재무 현황
- 초기 투자 : 310,000 달러에서 615,000 달러
- 유동 현금 요건 : $ 200,000
- Net Worth 요구 사항 : $ 400,000
- 프랜차이즈 수수료 : $ 35,000
- 로열티 수수료 : 6 %
- 광고 기금 : 2 %