이벤트 장소 케이터링의 보급형 기회
모든 장소에는 다양한 영업 사원 계층 구조가 있지만 제한된 이벤트 배경을 가진 사람들에게 가장 눈에 띄는 기회는 일반적으로 "음식 판매 담당자"또는 "음식 제공 담당자"로 광고됩니다.이 위치는 본질적으로 동일합니다. 특정 장소에서는 위치를 설명하는 데 다른 제목을 사용합니다.
다음은 영업 코디네이터 직무에 대한 기본 사항에 대한 개요입니다.
케이터링 영업 코디네이터 취업 조건 및 급여
캐터링 영업직은 일반적으로 학사 학위 또는 고등 교육 및 업무 경험의 일부 조합이 필요합니다. 취사 판매 코디네이터 급여는 경험과 장소 및 규모에 따라 연간 3 만 ~ 4 만 달러가 될 수 있습니다. 연간 실적 및 판매 보너스는 대개 대형 호텔 기업에도 포함됩니다.
캐터링 영업 코디네이터의 책임과 기술
케이터링 영업 코디네이터의 주된 역할은 고객 또는 주간 플래너와 만나 그들의 행사에 필요한 식음료를 논의하는 것입니다. 일부 장소 에서는 코디네이터가 고객과 직접 협의하여 취사의 모든 측면을 처리합니다.
케이터링 영업 직원은 식당 케이터링 가이드 및 주문 정책에 대해 잘 알고 있어야합니다. 이것이 주로 판매 위치이기 때문에 가능한 한 언제나 메뉴 선택을 올리고 수익을 극대화하는 것이 목표 중 하나입니다.
이는 1 인당 식량 지출을 증가시키고 비용이 초과 된 상황에서 구조화 된 비용을 적용함으로써 성취됩니다.
영업 및 고객 서비스 이외에도 음식 판매 코디네이터는 고객의 음식 주문에 대한 세부 정보를 관리해야합니다. 여기에는 연회 행사 주문을 작성하고 관련 세부 사항이 주방 및 연회 직원에게 전달되도록하는 것이 포함됩니다.
이벤트 관리 프로그램, 전자 메일 및 회의실 다이어그램 소프트웨어를 효율적으로 사용하는 것이 성능 향상에 필수적입니다.
어떤 코디네이터 직책과 마찬가지로 의사 소통은 중요한 중요한 기술 중 하나입니다. 고객을위한 주요 담당자로서 음식 판매 담당자는 고객의 모든 음식 및 음료 요청을 적절한 취사 채널로 전달할 수 있도록 신뢰할 수 있습니다.
진로 진출 기회
최고의 취사 판매 코디네이터는 문제가 발생하기 전에 예상하고 식별하는 방법을 알고있는 사전 예방적인 문제 해결사입니다. 많은 음식 사고는 정보 부족으로 발생합니다. 따라서 판매 코디네이터가 고객의 요구 사항 및 주요 문제를 모두 이해하기 위해 고객과 실제로 협력해야하는 이유가 여기에 있습니다. 훌륭한 코디네이터는 비효율적 인 부서별 사례를 파악하고 고객 및 이벤트 직원 모두에게보다 효율적이고 효율적인 경험을 제공 할 수있는 방법을 제안합니다.
승진 기회는 대량 작업을 정확하게 처리 할 수있는 능력을 보여주는 개인에게 광범위합니다. 취사 부서에서 영업 코디네이터는 취사 관리자 또는 식품 및 음료 책임자가 될 수 있습니다. 호텔 관련 경력 기회에는 룸 및 연회장 판매, 프론트 데스크 관리 및 일반 관리자까지 포함될 수 있습니다.