McDonald 's뿐만 아니라 미국 레스토랑 업계에서 가장 큰 레스토랑 체인 중 많은 사람들은 (정부의 명령에 따라) 소비자의 요구로 인해 맛과 가격만큼 음식의 영양 가치에 초점을 맞추고 있습니다. 2016 년에 발생한 McDonald의 레스토랑 위치 폐쇄 건수는 500 건 이었지만, 체인점은 더 수익이 높은 이웃에 1,000 개의 매장을 오픈했습니다.
불행히도 소비자의 건강과 선호도는 이익에 뒤처집니다.
아래는 나트륨 함량이 가장 낮은 맥도날드의 메뉴 음식 목록입니다. 목록은 2017 년에 함유 된 소금 함량에 따라 정렬되며, 가장 염분이 많은 식품 품목이 먼저 나와 있습니다. 가능한 경우 2012 년 동일한 메뉴 항목에 대한 2012 년 소금 콘텐츠 비교가 포함됩니다.
나트륨 (즉, 소금) 함유량이 많은 맥도날드 식품 목록은 미국 심장 협회 (American Heart Association)에서 제공 한 가이드 라인을 기반으로합니다. 평균 성인의 권장 일일 수당 (또는 RDA)은 하루 2,300 mg입니다. 소아용 소금 섭취량의 RDA는 하루 1,500mg입니다.
2012 년 6 월에는 McDonald 's website 영양 페이지에 8 개의 메뉴 항목이 나열되어 있었으며 미국 농무부 (USDA)의 판단에 따라 하루 권장 나트륨 섭취량의 50 % 이상이 포함되었습니다. 2017 년에 그 수가 24로 뛰었습니다.
McDonald 's 식당과 McDonald 's 지도자가 염분 함유량에 대해 염려해야하는 이유는 미국 심장 학회에 따르면 높은 나트륨 섭취는 어린이와 성인을 고혈압, 심장병 위험에 처하게하고 비만에 기여한다는 것입니다. FDA는 너무 많은 양의 소금을 섭취하면 결과에 신장, 뇌 및 눈의 손상을 추가합니다.
소금 콘텐츠에 대한 최악의 맥도날드 메뉴 식품 항목
베이컨 & 치즈 등심 삼 파운드 햄버거
- 2017 - 염분 함량 2,070 mg
- 평균 성인의 1 일 권장량의 나트륨 권장량의 90 %
뜨거운 케이크와 달걀 흰자위와 함께 큰 아침 식사
- 2017 - 2,000 mg 염 함량
- 평균 성인의 일일 권장 섭취량의 87 %
뜨거운 케이크와 함께 큰 아침 식사 (레귤러 사이즈)
- 2017 - 1,960 mg의 소금 함량
- 2012 - 2,150 mg의 소금 함량 권장 일일 수당의 90 %
- 평균 성인의 일일 권장 섭취량의 85 %
치킨 맥 너겟 (20 개)
- 2017 - 1,800 mg의 소금 함량
베이컨 에그 & 치즈 비스킷 (대형 비스킷)
- 2017 - 1,630 mg. 나트륨
양상추 & 토마토 등심 삼 파운드 햄버거
- 2017-1600 mg. 나트륨
스테이크 하우스 등심 삼 파운드 버거
- 나트륨 1,550 mg
큰 아침 식사 (대형 비스킷)
- 2017 - 1,630 mg. 나트륨
프리미엄 McWrap 닭 & 베이컨 (그릴)
- 2017 - 1,490 mg 나트륨
계란 화이트와 함께 큰 아침 식사 (일반 크기 비스킷)
- 2017 - 1,470 mg 나트륨
베이컨 클럽 하우스 버거
- 2017 - 1,470 mg 나트륨
프리미엄 McWrap Chicken & Bacon (버터 밀크 크리피)
- 2017 - 1,440 mg 나트륨
스테이크, 계란 및 치즈 비스킷 (일반 비스킷)
- 2017 - 1,440 mg 나트륨
치즈와 더블 쿼터 Pounder
- 2017 - 1,330 mg 나트륨
- 2012 - 1,360 mg의 소금 함량
- 평균 성인의 일일 권장 소금 섭취량의 57 %
소시지, 달걀 & 치즈 McGriddles
- 2017 - 1,280 mg 나트륨
- 2012 - 1,360 mg의 소금 함량
- 평균 성인의 일일 권장 소금 섭취량의 57 %
베이컨, 계란, 치즈 베이글 (계란 흰자위 포함)
- 2017 - 1,270 mg 나트륨
- 2012 - 1,300 mg의 소금 함량
- 평균 성인에게 권장되는 일일 소금 섭취량의 54 %
베이컨 에그 & 치즈 비스킷 (레귤러 사이즈)
- 2017 - 1,270 mg 나트륨
베이컨 계란 & 치즈 McGriddles
- 2016 - 1,260 mg 나트륨
달걀 흰자위를 얹은 소시지, 달걀 및 치즈 McGriddles
- 2017 - 1,260 mg 나트륨
베이컨 달걀 & 치즈 비스킷 (달걀 흰자위 포함)
- 2017 - 1,250 mg 나트륨
베이컨 계란 & 치즈 McGriddles (계란 흰자위 포함)
- 2017 - 1,230 mg 나트륨
프리미엄 McWrap Chicken & Ranch (버터 밀크 크리피)
- 2017 - 1,240 mg 나트륨
프리미엄 McWrap 닭고기 칠리 칠리 (구이)
- 2017 - 1,200 mg 나트륨
치즈와 쿼터 Pounder
- 2017 - 나트륨 1,140 mg (나트륨 RDA의 50 % 이상을 넘지 않음)
- 평균 성인의 일일 권장 소금 섭취량의 49 %
메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 하루 평균 나트륨 소비량은 3,400 mg입니다. 일일 섭취량이 너무 많은 나트륨의 주요 원인은 가공 식품입니다. 맥도날드와 같은 미국의 패스트 푸드 레스토랑에서 제공되는 메뉴입니다.
McDonald의 설립자 인 Ray Kroc 는 세계 최대 규모의 레스토랑 체인을 설립 할 때 염두에두고있는 나트륨 함량을 염두에 두었습니다. 그러나 시간이 바뀌고 식량 공급망이 바뀌 었으며 SAD (Standard American Diet)가 바뀌었고 대중의 건강 식단에 대한 대중의 인식이 바뀌 었습니다.