낡은 것은 다시 새로운 것입니다. 다시.
초콜렛, 캔디, 쿠키 및 630 개의 회사의 풍미있는 스낵 제품은 시카고의 맥코믹 플레이스 (McCormick Place)에 4 에이커에 달합니다.
4 키 2015 캔디 풍미 동향
NCA의 가장 혁신적인 신제품 상을 위해 제출 된 제품에서 New Product Showcase에 게재 된 National Confectioners Association (NCA)은 다음과 같은 달콤한 추세를 관찰했습니다.
사탕으로 아침 식사
아침 식사는 요구르트 간식, 와플 및 복숭아와 크림에서 베이컨으로 향이 나는 사탕과 과자를 고취시킵니다.
메이플과 메이플 시럽 맛 사탕과 스낵도 큽니다. 예를 들어, 4 월 22 일 인 National Jelly Bean Day 에서 Jelly Belly는 새로운 Pancake와 Maple Syrup 맛의 젤리 콩을 출시했습니다. "최고의 아침 식사 중 하나입니다. 지금은 언제나 완벽합니다."
향수 식품에서 영감을 얻은 사탕 맛
복고풍 어린 시절의 추억에서 영감을 얻은 고전적인 풍미가 분수 탄산 음료, 파이, 설탕, 생일 케이크 및 레모네이드와 같은 사탕과 간식에 나타납니다.
겨울 2015 팬시 푸드 쇼 (Fancy Food Show)에서 시작하여 마쉬 멜로우는 계피와 페퍼민트와 함께 상승하기 시작했습니다. NCA의 Susan Whiteside 홍보 담당 부회장은 Sweets & Snacks Expo에서도 주목했습니다.
과일 풍미는 동향을 꼭대기에 오르십시오
식품 분야 전반에 걸쳐 보았 듯이, 과일 향이 증가하고 있습니다.
오렌지, 사과, 체리, 캔디와 같은 상록색 맛은 이제 메이어 레몬, 피 오렌지, 와인 포도 및 황금 맛있는 사과와 같은 다양한 품종의 맛 프로필로 결합됩니다. 간식과 사탕에서 실제 과일을 사용하는 것은 뜨겁고 여기에있을 가능성이 큽니다 .
예를 들어 Torie & Howard는 휴대용 유기농 사탕의 Meyer Lemon & Raspberry 풍미를 내놓았습니다.
아프리카 수퍼 과일 인 바오 바브 (Baobab)는 올해 정말로 인기가 있습니다. Bonga Foods, 건강에 좋은 슈퍼 푸드 gummies와 함께 장난스런 브랜드, 끈적 끈적한 사탕 대체품으로 아이를 호소하는 특별한주의를 기울이십시오.
DIY 디저트 장식 및 사탕 만들기
Whiteside는 자신을 만들고, 찍고, 퍼 뜨리고 장식하는 제품이 인기를 얻고 있다고 언급합니다. 정교한 설탕 사탕과 초콜릿을 생산할 수있는 주문형 맞춤형 맞춤형 프린터 및 3D 프린터는 각 쇼마다 사탕 카테고리에 음모를 더합니다.
미국 사탕 소비에 간단한 사실
NCA의 사장 겸 CEO 인 John H. Downs, Jr.는 사탕 습관과 관련된 몇 가지 재미있는 통계를 제공합니다.
- 약 1 억 2 천 3 백만 가구가 초콜릿, 비 초콜릿 캔디, 껌 또는 박하를 매년 구매합니다. (저자는 말한다 : 이것은 낮게 보인다! )
- 제과류는 평균 미국인의 칼로리 섭취량의 2 %에 불과합니다. 그러나 유타 주 사탕 소비량은 전국 평균의 두 배입니다. (저자의 말 : 내 See 's의 습관 이 평균을 왜곡하고 있다고 생각합니다. )
- Downs에 따르면, 우리 대부분은 캔디를 일주일에 두 번씩 먹고, 과자 제품에서 하루 평균 50 칼로리 이하를 먹고 있습니다. (저자는 말한다 : 주당 2 칼로리, 주당 350 칼로리 또는 1 인분 당 175 칼로리를 먹는다면, 대부분의 캔디 바보다 적습니다.)
- 사탕 업계는 미국에서 연간 약 350 억 달러의 소매 판매량을 기록 하고 있습니다 (작성자 : 경제에 좋은 것은 좋은 것입니다.)