01 - 식당 시장 조사 해보기
어떤 종류의 레스토랑 공간을 빌리기 전에 먼저 숙제를해야합니다 : 새로운 식당을 여는 것이 가장 좋은 곳입니까? 잠재 고객이 누구이며 어디서 살고 있는지 이해하면 레스토랑 컨셉을 적절하게 맞출 수 있습니다. 새로운 식당에 대한 시장 조사를 수행합니다. 잠재 레스토랑 위치의 소득 범위를 알려줄 수 있기 때문입니다. 새로운 식당 에서 돈을 쓰는 데 충분한 수입이있는 사람들이 충분히 있습니까? 대답이 아니오이면 다른 위치로 이동하십시오.
02 - 식당 공간을 볼 때 융통성 있음
식당 공간은 작은 구멍이있는 작은 구멍부터 커다란 카페테리아에 이르기까지 모든 모양과 크기로 나옵니다. 당신은 아마도 당신이 열어보고 싶어하는 식당의 종류와 그것이 내부처럼 보이는 것의 좋은 아이디어를 가지고있을 것입니다. 그러나 완벽한 공간은 언뜻보기에 당신이 상상 한 것일 수도 있습니다. 큰 공간에 맞게 머리에있는 레스토랑을 기꺼이 재 설계하십시오. 기억해야 할 점은 위대한 레스토랑이 위치를 지정하지 않는 것보다 장소가 훌륭한 식당을 만드는 것입니다.
03 - 집주인 / 위치 확인
식당 공간을 선택했으면 잠재적 인 새 집주인에 관해 가능한 한 많이 알아보십시오. 같은 장소에 다른 사업체가있는 경우 다른 사업체 소유자에게 임대인이 쉽게 작업 할 수 있는지, 그리고 문제가 빨리 해결되는지 물어보십시오. 또한 위치에 대한 장단점과 건물에 들어서는 새 식당에 대한 생각을 물을 수 있습니다. 물론 다른 입주자가 소금 한 알을 가지고 모든 것을 가져 가십시오. 레스토랑이 환상적인 아이디어라고 생각한다면 기억하십시오. 실제적인 사실이 아니라 자신의 의견입니다.
04 - 예산 알기
새 레스토랑을 개업하기에 완벽한 장소를 찾을 수는 있지만, 집세가 예산에서 소진 된 경우 너무 많이 붙지 마십시오. 당신이 감당할 수없는 아파트를 임대하지 않는 것처럼 레스토랑 공간을 임대하는 것도 마찬가지입니다. 새로운 식당의 초창기는 일반적으로 꽤 빡빡하고 재정적으로 (비록 생각할 지 모르지만 늦은 해가 됨) 너무 열어 놓기 전에 예산을 초과 확장 하는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 그러나 식당 임대료는 협상 가능하다는 것을 명심하십시오.
05 - 언쟁하기 두려워하지 마라.
06 - 집세 포함 내용 알아보기
열, 물, 전기가 임대료에 포함되어 있습니까 (나는 의심 스럽지만 소녀는 꿈을 꿀 수 있습니다.). 휴지통 제거, 건물 수리 및 일반 유지 보수는 어떻게됩니까? 식당 임대는 필요한 수리 비용을 포함하여 집주인이 부담해야하는 비용과 귀하의 레스토랑 (귀하를 의미 함)이 지불해야 할 비용을 정확하게 기재해야합니다.
07 - 출구 계획있어
식당 임대 기간은 얼마입니까? 이년? 5 년? 10 년? (도망칩니다). 아무도 그들의 식당 종업원에 대해 생각 하기를 원합니다. 적어도 개업 하기 전이라 할지라도, 실제로는 처음 몇 년 안에 새로운 레스토랑이 대다수를 차지합니다. 그래서 마음의 평화를 위해서라면 다른 사람을 위해 가능한 한 짧게 유지하십시오. 일이 2 년에서 3 년이 지난 후에도 순조롭게 진행된다면 장기간 임대 계약을하십시오.