식당 주인이 이해해야하는 네 가지 영역
레스토랑을 운영하는 것은 단순히 음식과 음료를 제공하는 것 이상을 포함합니다. 식당 주인과 관리자는 직원 안전에서 주류 책임에 이르기까지 모든 것에 대한 책임이 있습니다. 보험, 면허 및 안전 절차는 식당 주인 이 익숙해야 할 분야의 일부에 지나지 않습니다. 식당을 열기 전에 대부분의 보험과 면허가 있어야합니다. 또한 변화하는 노동법을 포함하여 중소기업을 운영하는 데 적용되는 많은 법률이 있습니다.
식당 주인으로서이 법을 아는 것이 중요합니다. 부주의로 법을 어기면 무지는 변명의 대상이 아닙니다. 벌금과 벌금은 매우 중요 할 수 있습니다.
Liquor 라이센스 레스토랑
술과 맥주는 술과 맥주의 노동 마진이 높고 노동 비용이 저렴하기 때문에 음식점 수익을 높일 수 있습니다 (감자 튀김을 곁들인 햄버거보다 마티니를 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다). 그러나 알콜 판매에는 책임이 따른다. 주정부는 술을 팔고있는 사람을 원하지 않습니다. 따라서 식당과 기업은 주류 면허증을 신청해야합니다.
연방 및 주 법률 레스토랑
식당 주인으로서 최저 임금, 초과 근무 및 팁에 관한 것과 같은 주 및 연방 직원 법률을 숙지하는 것은 귀하의 책임입니다. 다음은 고용주의 책임에 대한 기본적인 개요입니다. 모든 새로운 식당 주인이 익숙해야합니다.
이러한 규칙을 준수하지 않으면 지방, 주 및 연방 당국의 엄청난 벌금이 부과 될 수 있습니다.
식당 보험 기본 사항
당신이 원하지 않는 레스토랑 사업의 한 영역은 보험입니다. 보험은 부서진 장비에서 책임 소송에 이르는 수많은 문제에 대해 귀하와 귀하의 비즈니스를 보호 할 수 있습니다.
거주 지역에 따라 레스토랑에 대해 특정 유형의 보험이 필요합니다. 또한 은행 대출 및 담보 대출을 충족시키기 위해 특정 유형의 보험을 소지해야합니다.
식당에서 알코올을 책임있게 봉사하는 법
술을 제공하는 식당은 직원에게 TIPS 프로그램을 교육 받아야합니다. 이 프로그램은 후원자가 술을 너무 많이 마 셨는지와 술취한 고객을 다루는 방법을 알 수있는 방법을 직원에게 가르쳐줍니다. 알코올 관련 사고로 인한 잠재적 인 소송에서 식당 주인을 보호 할 수 있습니다. 유타와 같은 일부 주에서는 알코올을 제공하는 모든 직원이 몇 가지 유형의 교육을 받아야합니다.
새로운 식당을 여는 것은 매우 흥미 롭습니다. 그러나 모든 것이 합법적이고 합법적인지 확인하는 것은 여전히 중요합니다. 식당 주인으로서 음식과 음료 산업의 현행 규칙과 규정을 이해하면 나중에 많은 두통과 돈을 절약 할 수 있습니다. 고도로 규제 된 알코올 서비스 및 노동법에 특히주의를 기울이면 식당이 장래에 더운 물에 들어 가지 않도록 할 수 있습니다.