임대가 최상의 선택 인 경우
새로운 식당 을 오픈 할 준비가되면, 고려해야 할 사항은 상업용 부엌을 임대할지 여부입니다. 당신은 아마 당신의 가정 부엌을위한 난로 또는 접지 닦은 기계를 빌리는 것을 고려하지 않을 것이나, 상업적인 부엌을위한 임대는 수시로 최대 감을한다. 새로운 식당 용 주방을 제공 할 때, 선택하는기구가 일반 가정용 부엌보다 훨씬 더 마모되고 찢어지는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
수리비와 무언가를 수리하는 데 걸리는 시간을 고려하여 때때로 장비를 구입하는 것보다는 장비를 임대하는 것이 좋습니다. 임대는 많은 초기 창업 자금을 절약 할 수 있으며 구입 한 장비의 부품보다 더 나은 / 더 긴 보증을받을 수 있습니다.
임대의 이점
- 돈을 절약 할 수 있습니다. 상용 등급의 식기 세척기와 같은 대형 상용 장비 임대는 다른 지역의 시동 현금을 절약하는 데 도움이됩니다. 식기 세척기에 3 천 달러를 지불하는 대신 첫 번째 음식 주문 또는 첫 번째 급여 또는 마케팅 예산에 해당 돈을 사용할 수 있습니다. 새로운 식당을 오픈 할 준비를하는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.
- 일부 임대 장비는 무료 입니다. 식기 세척제 또는 커피 메이커와 같은 회사 제품을 이미 구입 한 경우 임대 된 장비를 무료로 사용할 수 있습니다 (월 임대료 없음).
- 수리 비용 없음. 장비가 고장 나면 수리를 위해 수리 할 필요가 없습니다.
- 업그레이드가 더 쉽습니다 . 상업용 식당 장비 임대가 끝나면 갱신을 선택하면 새 모델을 얻을 수 있습니다.
일부 상업 장비는 다른 것보다 임대에 더 좋습니다
특정 레스토랑 장비는 수명이 짧기 때문에 임대에 더 적합하며 새 물건을 사기위한 투자 가치가 없습니다.
이러한 항목은 다음과 같습니다.
• 제빙기
• 식기 세척기
• 커피 메이커
• 쿨러
임대에 이상적인 기타 품목으로는 테이블 리넨, 요리사 유니폼, 바닥 매트 및 주방 용품이 있습니다. 이 품목들은 바쁜 식당에서 정말 더러워지고 빠르게 빨라지고 다른 회사에 유지 보수를 아웃소싱하는 것은 직원을 청소하기 위해 지불하는 것보다 저렴할 수 있습니다.
식당 장비를 임대하기 전에 알아 두어야 할 사항
물론 임대로 인해 장비를 소유하지 않고 매주 또는 매월 청구서를 받게됩니다. 또한 계약서에 서명해야하며 계약서를 이해하고 (그리고 변호사의 검토를 통해) 이해하고 계약서에 동의해야합니다. 임대가 시작되기 전에 레스토랑이 문을 닫으면 임대 기간 동안 나머지 지불금에 대한 책임이있을 수 있습니다.
주방의 레이아웃은 또한 필요한 장비의 종류를 결정하는 데 중요합니다. 대중 음식점 부엌은 수시로 작은 공간으로 밀어 넣고, 각 평방 인치 조사를하는 것이 근본적이다. 넓은 범위의 쿨러, 그릴을 갖춘 넓은 범위의 음식, 긴 접시에서부터 음식을 먹는 꿈을 꾸지 만 현실은 훨씬 더 작은 것이 될 수 있습니다.