새로운 식당 개점과 그 이후의 모든 것
자신의 레스토랑을 개업 할 생각이라면 새로운 비즈니스 계획을 작성하고 식당을 마케팅하는 등의 많은 정보가 있음을 이해해야합니다. 시작을 돕기 위해 여기에 100 가지가 있으며 10 가지 범주로 나뉘어 레스토랑에 대해 알 수 있습니다.
01 - 새로운 식당을 여는 것에 대해 알아야 할 10 가지
많은 사람들이 자신의 식당을 여는 것을 꿈꿉니다. 그러나 종종 그들이 얼마나 많은 작업을하는지 깨닫지 못합니다. 식당 주인은 긴 시간을 근무하며 재정에서 스케줄링, 고객 서비스에 이르는 모든 업무를 담당합니다. 레스토랑은 부유 한 빠른 기회도 아닙니다. 성공적인 식당은 인내와 인내가 필요합니다.
02 - 레스토랑 컨셉에 대해 알아야 할 10 가지
패스트 푸드 프랜차이즈부터 우아한 고급 식사까지 모든 종류의 레스토랑 컨셉 중에서 선택할 수 있습니다. 선택할 레스토랑 컨셉의 유형을 고려할 때 의도 한 고객 기반에 대해 생각하십시오. 그것은 가족인가? 싱글? 대학생들? 얼마나 많은 돈을 투자하고 싶습니까? 당신은 작게 시작하고 처음부터 커지거나 커질 것입니까? 당신이 사업 계획을 작성하기 위해 앉아 있기 전에 정의 된 개념을 염두에 두는 것이 중요합니다.
03 - 레스토랑 위치 선택에 대해 알아야 할 10 가지
좋은 위치는 모든 레스토랑에서 필수적이며 모든 위치가 동등하지는 않습니다. 새로운 레스토랑의 위치를 선택할 때 고려해야 할 요소에는 가시성, 교통량 (도보 또는 자동차 중), 크기 및 비용이 포함됩니다. 이 공간에 수리가 필요한 경우, 서면으로 작성했는지, 누가 무엇을 지불했는지 확인하십시오 (귀하 또는 집주인).
04 - 레스토랑 장비에 대해 알아야 할 10 가지
새로운 식당을 여는 데 드는 가장 큰 비용 중 하나는 상용 등급의 장비를 구입하는 것입니다. 신속하게 초기 자본의 대부분을 먹을 수 있습니다. 좋은 소식은 식당 장비가 내구성이 강하고 특정 조각을 간접적으로 사면 많은 돈을 절약 할 수 있다는 것입니다.
05 - 레스토랑 메뉴에 대해 알아야 할 10 가지
레스토랑 메뉴를 먼저 만들고 주변 개념을 세우거나 그 반대로 선택할 수 있습니다. 어느 쪽이든 레스토랑 메뉴를 만드는 것은 단순히 설명 목록으로 요리 목록을 작성하는 것 이상입니다. 식량 비용과 이익을 극대화하는 방법을 이해해야합니다. 또한 메뉴를 더 쉽게 읽을 수 있도록 디자인 트릭을 알고있는 것이 좋습니다.
건강한 어린이 메뉴에 대해 알아야 할 06 - 10 가지
오늘날 전국의 음식점들은 아이들의 메뉴에 대해 많은 조사를 받고 있으며, 아이들의 식사에서 건강에 좋은 옵션을 포함한 맥도날드와 같은 패스트 푸드 거인을 배출합니다. 이러한 성장 추세는 업계 표준이 될 가능성이 높으므로 자녀의 메뉴를 조정하여 건강한 식사를 제공하는 것이 타당합니다. 쉽고 합리적인 어린이 식당 식사의 영양 가치를 향상시킬 수있는 많은 방법이 있습니다.
07 - 레스토랑 관리에 대해 알아야 할 10 가지
효과적인 레스토랑 관리에는 앞면과 뒷면 모두가 포함됩니다. 직원 관계 관리와 함께 레스토랑 관리에는 재정, 재고, 재고 관리 및 고객 불만 사항, 홍보 활동 처리 등이 포함됩니다.
고객 서비스에 대해 알아야 할 08 - 10 가지
좋은 음식에 대한 약속은 손님을 당신의 식당으로 유인하며, 훌륭한 서비스는 그들을 계속 돌려줍니다. 고객이 항상 옳은 사업, 고객 불만 처리 방법, 고객 감사 표시 및 식당 홍보는 반품 비즈니스에서 중요합니다.
09 - 레스토랑 프로모션에 대해 알아야 할 10 가지
표준 해피 아워부터 전문 시식 저녁 식사에 이르기까지 다양한 종류의 레스토랑 프로모션이 있습니다. 프로모션은 야간, 주간, 월간 또는 그 이하로 운영 될 수 있습니다. 중간 주간 저녁과 같이 느린 교대 기간에는 추가 사업을 도입하는 것이 좋습니다.
레스토랑 케이터링에 대해 알아야 할 10 - 10 가지
레스토랑 케이터링은 판매를 늘리고 고객 기반을 확대 할 수있는 기회를 제공합니다. 케이터링 옵션에는 여러 가지 유형이 있습니다. 즉, 오프 사이트 (off-premise) 사이트입니다. 케이터링 기회로는 비즈니스 요식업, 휴가 케이터링 또는 결혼식과 같은 대규모 행사 및 지역 사회 모금 행사가 있습니다. 케이터링은 이미 숙련 된 직원을 고용하고 필요한 장비를 많이 소유하고있는 레스토랑에 이상적입니다.