찬성, 단점 및 가정에서 케이터링 비즈니스를 시작하는 단계
캐터링 서비스 사업 개요
성공적인 가정 케이터링 서비스 비즈니스를위한 확실한 조리법은 없지만, 불로 요리 기술, 결단력, 은혜가 대폭 향상 될 수 있습니다. Shmoop에 따르면 연회 사업은 가정에서 풀 타임 또는 파트 타임으로 운영되며 연간 3 만 ~ 8 만 달러의 수입을 올릴 수 있습니다.
케이터링 비즈니스가 진정으로 원하는 것을 찾아보기 위해 스스로 또는 몇 명의 도우미로 관리 할 수있는 소규모 케이터링 이벤트를 시작할 수 있습니다. 창업 비용은 시작하려는 정도, 집에서 만든 음식 판매에 대한 주정부의 요구 사항 및 시작하기에 도움이되도록 이미 소유 한 것의 많은 부분에 달려 있습니다. Entrepreneur.com에 따르면 평균적으로 10,000 달러에서 5 만 달러를 투자 할 것으로 예상됩니다. 그러나 작은 이벤트로 시작한다면 비즈니스를 적게 할 수 있어야합니다.
많은 취사 창업은 틈새 시장을 장악함으로써 성공합니다. 특정 음식 및 / 또는 특정 종류의 이벤트에 집중하여 간접비를 낮추고 광고에 중점을 둡니다. 예를 들어 전문 지식이 정성을 다한 음식이라면 Bar Mitzvah와 같은 유대인 행사에 집중하고 유태인 출판물 및 유대인들이 읽는 다른 출처를 통해 홍보하십시오. 기타 틈새 시장에는 가족 상봉, 비즈니스 또는 비영리 단체 및 행사, 결혼식이 포함됩니다.
캐터링 서비스 홈 비즈니스의 장점
- 아마추어 요리사에게는 완벽한 직업입니다.
- 잠재적 인 고객이 음식을 먹고 있다는 사실을 알리는 기회를 제공합니다.
- 소규모 운영의 여지가 있음을 의미하는 비즈니스 와이어 (Business Wire) 기사에 따르면, 상위 50 명의 미국 요리사가 업계 수익의 15 % 미만을 차지하고 있습니다.
- 작게 시작해서 성장하거나 작게 지낼 수 있습니다.
- 당신은 주말에만 일하는 아르바이트를 시작하고, 고객을 얻는 것처럼 풀 타임으로 확장 할 수 있습니다.
캐터링 서비스 홈 비즈니스의 단점
- 나쁜 식사는 나쁜 입소문을 유발할 수 있습니다.
- 고객은 부당한 요구를하거나 작업하기가 어려울 수 있습니다.
- 부적절한 음식은 손님이 아플 수있어 잠재적 인 책임 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 취사 사업은 조직 및 기획 기술의 상당 부분을 필요로하며, 정시에 맞출 것을 약속합니다. 사람들은 당신이 음식을 가져 와서 음식을 제공하기를 기대하고 있습니다. 성공적인 사업을 계획한다면 나타나지 않을 수 있습니다.
캐터링 서비스 홈 비즈니스에서 시작하기 위해 필요한 것
취사 사업에 뛰어 들기 전에 몇 가지 사항을 결정해야합니다.
- 특정 유형의 음식이나 행사에 집중합니까? 예를 들어 칵테일 파티 만 할거니?
- 고객의 구내에서 요리하거나 집에서 요리하고 식사를 제공합니까? 이것은 수송 중에 음식을 따뜻하게하거나 차가워 지도록 유지하는 특별한 장비를 구입하는 것을 의미 할 수 있습니다.
- 귀하의 주에서는 귀하가 집에서 음식을 제공하도록 허용합니까? 그렇다면 특별한 검사 나 허가가 필요합니까? 주정부의 직업 허가 기관이나 보건부에 연락하여 가정용 취사 사업을 운영하기 위해 승인 받기 위해해야 할 일이 무엇인지 알아보십시오.
위 사항을 결정했으면 필요한 장비와 용품을 모아야합니다. 재택 급식을 허용하는 대부분의 주에는 식품 취급에 관한 특정 규칙이 있습니다. 예를 들어 개인 부엌이 아닌 업무에만 사용되는 조리기구, 냄비, 팬, 서버 등이 필요할 수 있습니다. 음식 재료에 대해서도 마찬가지 일 수 있습니다. 경우에 따라 주방 전체가 분리되어 있어야 할 수도 있습니다.
가정 기반 케이터링 사업 을 시작하는 방법
요리를 시작할 준비가되면 가정식 취사 사업을 시작하는 단계가 있습니다.
- 어떤 유형의 음식 제공을 결정하십시오.
- 주정부 산업 면허 또는 건강 부서에 연락하여 필요한 허가와 준수해야 할 법률에 대해 알아보십시오.
- 비즈니스 구조를 설정하십시오. 비즈니스에서 개인 자산을 보호하려면 유한 책임 회사를 설립하는 것이 좋습니다. 또는 다른 사람과 함께 일하는 경우 파트너십을 설정하십시오 . 비즈니스 구조를 설정하고 라이센스를 받기 전에 비즈니스 이름 을 지정해야 합니다.
- 사업 면허증 을 얻는 것에 대해시 또는 카운티에 연락하여 누군가가 아프면 사업을 보호 할 책임 보험에 가입 하십시오.
- 상세한 비즈니스 계획을 작성하십시오.
- 마케팅 계획 및 자료.
- 메뉴를 만듭니다. 클라이언트가 이벤트 메뉴를 작성하기 위해 혼합하고 일치시킬 수있는 항목의 세트 목록을 보유하면보다 쉽게 작업을 수행 할 수 있습니다.
- 전문 조리기구, 식기, 도구 및 기타 식품 준비 및 서빙 도구를 구입하십시오.
- 공급 업체에 연락하여 도매 식품 및 소모품을 구입하십시오. 고객에게 비즈니스를 홍보 할 수 있도록 전단지를 제공하십시오.
- 회원 평가 및 추천 을 수집하고 응답하는 시스템을 개발하십시오.
- 추천을위한 할인 제안하기.
2016 년 10 월 레슬리 Truex 업데이트